Kestaneli yılbaşı pilavı nasıl yapılır? Kestaneli yılbaşı pilavı tarifi ve malzemeleri
Yılbaşı masalarının olmazsa olmaz lezzeti kestaneli yılbaşı pilavı nasıl yapılır? İşte kestaneli yılbaşı pilavı tarifi ve malzemeleri...
Kestaneli yılbaşı pilavı malzemeler
2 su bardağı pirinç
200 gram kestane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
3,5 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 soğan
Kestaneli yılbaşı pilavı nasıl yapılır?
Ilık suda beklettiğiniz pirinçlerin sularını iyice süzün.
Kestanelerin kabuklarına minik çizikler atın ve kaynar suyun içerisinde yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Çıkarıp henüz sıcakken kabuklarından ayıklayın vebüyük parçalar halinde doğrayın.
Derin bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı alın. İçerisine minik minik doğranmış soğanları ekleyin.
Ardından pirinçleri ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine tavuk suyu ve su karışımını, ayıklanmış kestaneleri, kuş üzümlerini, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.Kestaneli yılbaşı pilavınız hazır! Afiyet olsun.
