Ayşe Bıçak, 1960 Yılında Sivas’ta dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğitimini İstanbul’da tamamladıktan sonra, Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler Bölümünden mezun oldu.

Genç yaşlarından itibaren  aktif çalışmalarda bulunduğu ülkücü-milliyetçi teşkilatta, 1992 yılında MHP Güngören İlçe Teşkilatında Kadın Kolları Başkanlığını kurarak 1992 – 1997 yılları arasında başkanlık görevini yaptı.

1997 – 1999 yılları arasında MHP İstanbul İl Kadın Kolları 3. Bölge Başkanlığı Görevine atandı. Görevi süresince bölgesine bağlı ilçe teşkilatlarının kadın kollarına çeşitli eğitim seminerleri ve saha çalışmaları düzenledi.

1999 – 2002 yılları arasında Ülkü Ocakları İstanbul İl Başkanlığı Üst Danışma Kurulunda görev yaptı.
1999 ve 2002 yıllarındaki genel seçimlerde Milletvekilliği Aday Adayı oldu.

2010 yılında MHP İstanbul İl Kadın Kolları 2. Bölge Başkanlığı, 2011 yılında 2. Bölge koordinasyon başkanlığı görevlerini yürüttü.

2012 yılında MHP İstanbul İl Kadın Kolları Başkanlığı görevine başladıktan sonra Nisan 2014 de il başkanlığı görevini devretti.

2015 Genel Seçimlerinde 25. Dönemde İstanbul 3.Bölge 10.Sıradan, 26.Dönemde 9.Sıradan Milletvekili Adayı Oldu.

1984 – 1990 yılları arasında muhasebe işi ile ilgilenmiş, 1990 yılında tekstil işine başlamıştır. Ve halen bu işe devam etmektedir.

Ayşe Bıçak, evli ve 3 çocuk annesidir