Aysel Boy, 5 Eylül 1958 tarihinde Kars'da doğdu. İlk, orta ve öğretmen lisesini Kars’ta tamamlayan Boy, Anadolu Üniversitesi Eğitim Ön Lisans Programını tamamlayarak ülkenin birçok ilinde öğretmenlik yaptı.

Boy, evli 2 çocuk annesidir.