Bünyamin Polat, 02.04.1954 yılında Yozgat'ın Sarıkaya ilçesinde dünyaya gelmiştir.

1973 Yılında H.Ü. Hastanelerinde memur olarak göreve başladı. 1979 yılında BAĞ-KUR Genel Müdürlüğüne naklen tayin oldu. Aynı kurumda Şef, Uzman, Şube Müdürlüğü, İl Müdür Yardımcılığı, İl Müdürlüğü görevlerinde bulundu. 13.05.2002 tarihinde Ulaştırma Bakanlığı’na Bağlı ve İlgili Kuruluşlar Daire Başkanı olarak atandı. Bu görevi yürütürken 13.11.2003-13.11.2004 tarihleri arasında Tüdemsaş Genel Müdürlüğü Yönetim Kurulu Üyeliği görevinde bulundu. Daire Başkanı iken 20.08.2006 tarihinde emekli oldu.

21 Mart 2015 tarihinde yapılan 11. Olağan Genel Kurulunda Merkez Yönetim Kurulu üyesi olarak seçildi.

Bünyamin Polat, evli ve 2 çocuk babasıdır.