5 Mayıs 1968 yılında Ağrı Merkez'de dünyaya geldi. 1979 yılında Merkez Yolugüzel İlköğretim Okulu, 1985 yılında  İmam Hatip Lisesi, 1991 yılında Erzurum'da Atatürk Üniversitesi'nde Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü'nden mezun oldu.

1993-1994 yıllarında Ağrı İl Tarım Müdürlüğü'nde Mühendis, 1995-1997 yıllarında Ağrı Belediyesi'nde Çevre Birimi Yöneticisi, 1997-2002 yıllarında Ağrı'da Öğretmen, 2002-2003 yıllarında Ağrı İl Çevre Müdürlüğü'nde Mühendis, 2003-2010 yıllarında Ağrı İl Çevre ve Orman Müdürü, 2010 yılında Ankara Çevre ve Orman Bakanlığı'nda Daire Başkanı, 2011 yılında  Ankara Çevre ve Orman Bakanlığı'nda Bakan Müşaviri, 2011-2015 yıllarında ise İl Özel İdaresi Genel Sekreteri olarak görevlerde bulundu.

Ağrı ilinde ulaşım, enerji, sanayi, madencilik, tarım ve hayvancılık, kum-çakıl ocakları, hazır beton tesisleri, torf ocağı, düzenli katı atık depolama tesisi projesi, jeotermal enerji merkezi ısıtma tesisi, hes projeleri, enerji iletim projeleri, toplu konut projeleri, kırma-eleme tesisleri, asfalt plent projeleri, petrol dolum- depolama tesisleri, atık yağ geri kazanım tesisleri vb. sektörlerde 90 adet projeye çed prosedürü uygulamıştır.

Cesim Gökçe, evli ve 3 çocuk babasıdır.