İlhan Cüre, 1955 yılında Samsun’da dünyaya geldi. 19 Mayıs Lisesi mezunu olan Cüre, 1979'da Ankara Devlet Mühendislik ve Mimarlık Yüksek Okulu(ADMMA-YO) İnşaat Mühendisliği bölümünden mezun oldu ve özel firmalarda çalıştı.

1991 yılında Sosyalizm Yolunda Kurtuluş isimli derginin sahipliğini yaptı. Sosyalist Parti İl başkanlığı, SYKP kurucu ve yöneticiliği, Samsun Devrimci 78'liler Derneği kurucu ve yöneticiliği yaptı.

2014 yılı yerel seçimlerinde HDP'nin Samsun Büyükşehir Belediye Başkan adayı oldu. İlhan Cüre, bir çocuk babasıdır.