Mine Kaya, 31 Mayıs 1962 tarihinde Samsun’da dünyaya geldi. Canik ilçesine bağlı Gürgenyatak köyündendir.

Öğrenimini 23 nisan ilkokulunda, Merkez ortaokulunda ve daha sonrasında 19 Mayıs lisesinde tamamlamıştır.

Milliyetçi Hareket Partisi teşkilatlanmalarında 1995 senesi itibariyle  faaliyet göstermeye başlamıştır.

1995 senesi öncesinde Ülkü Ocaklarına bağlı görev ve faaliyetler içerisinde bulunmuş, 2000 senesi İtibari bulunduğu İlkadım ilçe kadın kollarında Başkan Vekillikleri, Başkan Yardımcılıkları, Seçim İşleri Koordinasyonu adı altında görevlerde yer almıştır.