Osman Oktay, 1964 yılında Akhisar’da dünyaya gelmiştir. İlkokulu Zübeyde Hanım, Ortaokulu Atatürk okulunda, liseyi ise Akhisar Lisesinde okumuş, 1982 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesine başlamıştır.

Osman Oktay, staj ve askerlik dönemi sonunda Akhisar’da serbest avukat olarak çalışmaya başlamıştır.

Yaklaşık 24 yıldır aralıksız avukatlık mesleğini sürdürmektedir.

MHP Akhisar ilçe teşkilatında çeşitli görevlerde yer alan Oktay, ilçe başkanlığı ve Akhisar Belediyesi Meclis üyeliği yapmıştır. Bir süre avukatlık mesleği nedeniyle Manisa Barosu Akhisar temsilciğini yapmıştır.

AKSEK Vakfı Kurucu üyeliği, Kızılay Derneği üyeliği, Akhisar Üniversite Yaptırma ve Yaşatma Derneği üyeliği, Türkiye Futbol Adamları Derneği (TÜRFAD) yönetici ve üyeliği gibi sosyal oluşumların içinde bulunmuştur.

Osman Oktay, evli ve iki çocuk babasıdır.