Şahin Sazak, 1978 yılında Ankara’da doğdu. Tahsil hayatına 1985 yılında, kurumcu ilkokulunda başladı. Ortaokulu Kütükçü Ali Bey ortaokulunda okudu. Ankara 4. Akşam Sanat okulundan 1998 yılında kalfalık, 2003 yılında ustalık, 2004 yılında usta öğreticilik belgeleri alarak mezun oldu.

Lise mezunu olan Şahin Sazak, 1993 yılında iş hayatına atıldı. Şahin Sazak; Berberlik, Kafe İşletmeciliği ve Turizm sektörlerinde işletmecilik yapmış olup Ankara berberler odasının 2002 yılından beri asil üyesidir. Halen mavican kuaför ve güzellik merkezinin işletmeciliğini yapmaktadır.

Sazak, 2009 - 2013 yıllarında Ankara berberler odası Etlik semt temsilciliği görevi yaptı. 2003 - 2010 yılları arasında Etimesgut Belediyesi Başkan vekili Recai uçar beyin yönetiminde Kızılcahamamlılar Derneği gençlik kolları başkanlığı yapmış olup halen Kızılcahamamlılar Derneği yönetim kurulu üyesidir.

Milliyetçi Hareket Partisi Keçiören ilçe teşkilatı aktif üyesidir. Halen Ankara Ülkü ocakları il başkanlığı Etlik ülkü Ocağı esnaf masa başkanlığı yapmaktadır.

Orta derece İngilizce bilen Şahin Sazak, evli ve 2 çocuk babasıdır.