1982 yılında Ankara'da doğdu. 2004 yılında Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nden mezun oldu. 2005 yılında Çağdaş Eczacılar Derneği'ne katıldı. 1999, 2004, 2007 yıllarında yapılan yerel ve genel seçimlerde CHP Etimesgut İlçe Gençlik Kolu'nda aktif görev aldı. 2009 yerel seçimlerinde Mamak'ta çalışmalarda bulundu.
2011 genel seçimlerinde Ankara 1. Bölge 14. sıra Milletvekili adayı oldu. 2014 yılında Keçiören İlçesi Geçici Yönetim Kurulu üyeliği yaptı. Etkili iletişim ve spikerlik sertifikası sahibi.
Kadın ve çocuk hakları, sosyal güvenlik, sağlık ve ilaç politikaları hakkında çalışmalar ve projeler yapmakta. Ka.Der ve Çocuk Vakfı üyesi. 2004 yılından bu yana Mamak'ta serbest eczacılık yapmakta.
Gamze Taşçıer, evli ve 1 çocuk annesidir.
