Nis salatası

MALZEMELER

1 adet göbek yeşil salata

½ salatalık

2 orta boy domates

50 gr. gravyer peyniri

50 gr. macar salam

1 ufak kuru soğan

200 gr. ton balığı

4 adet ançuez

10 siyah zeytin

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı sirke

2 katı yumurta

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

Göbek salatayı yapraklara ayırarak, güzelce yıkayın. Süzdükten sonra el ile kopararak küçük parçalara ayırın. Salatalıkları ince ince doğrayın. Domatesleri de yıkadıktan sonra sekize bölün.

Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın. Ton balığının yağını süzerek büyük olmayan parçalara ayırın. Ançuezleri ince uzun ayırdıktan sonra, gravyer peyniri ve macar salamı kibrit şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ile sirkeyi içine tuz ve karabiber koyarak iyice çırpın.

Karışımın yarısını yeşil salata ile harmanlayın. Servis tabağına konan yeşil salatanın üzerini önceden hazırladığınız salatalık, domates, ton balığı, ançuez, kuru soğanlar, gravyer peyniri, macar salamı, zeytinler ve dörde bölünmüş katı yumurtalar ile süsleyin. Üzerine parlak görünmesi için kalan zeytinyağını gezdirerek dökün. Afiyet olsun