MALZEMELER
5 dilim parmak kalınlığında dana bonfile
8 minik patates
1 adet büyük soğan
1 adet büyük boy havuç (kalın)
1 adet kırmızı biber
Karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Etlerimizi oldukları gibi dilim dilim düdüklü tenceremizin tabanına yayalım.
Tenceremizin altını açalım ve etler suyunu bırakıp çektikten sonra büyük küpler halinde kestiğimiz soğanı ve patateslerimizi de soyup doğramadan ekliyoruz.
Havuçları da kaba şekilde dilimleyelim.
Aynısını kırmızı biberimizle de yapıyoruz, büyük parçalar halinde doğruyoruz.
Hepsini tenceremize ekleyip zevkinize göre tuzunu da ekleyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Orta ateşte 20 dakika kaynattıktan sonra tenceremizin altını tamamen kapatıyoruz, kendi buharında pişiyor.
20 dakika da bu şekilde beklettikten sonra yemeğimiz pişmiş demektir.
Dileğinize göre karabiber ekleyip servise sunabilirsiniz.
Yemeğe hiç bir damla yağ eklemeden, hem sağlıklı bir öğün hazırladık, hemde muazzam bir tad elde ettik.
Patatesler et suyunu, etlerimiz ise havuç ve biber aromalarını içlerine çektikleri için fazla baharatlandırmaya gerek kalmıyor.
Ama inanın sonuç mükemmel.
Afiyet olsun...
Gülay ESEN
