Sebzeli frittata nasıl yapılır?

Sebzeli frittata tarifi için Malzemeler

6 yumurta

250 gr karnabahar

250 gr brokoli

2 taze soğan

200 gr mantar

1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 sarı biber

1 kırmızıbiber

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sebzeli frittata tarifinin Yapılışı

Brokoli ve karnabaharları küçük parçalara ayırıp buharda hafif haşlayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Mantar, biber ve taze soğanları tavada zeytinyağı ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharı ekleyip 2 dakika daha pişirin.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtayı dökün. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.