Pirinçli Tavuk Sarma nasıl yapılır?

PİRİNÇLİ TAVUK SARMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

- Tavuk göğsü

- 1 su bardağı pirinç

- 2 su bardağı su

- 60 gr kaju fıstığı

- Taze fesleğen

- Zerdeçal

- Soğan

- Muskat

- Karabiber

- Tuz

- Zeytinyağı

- Tereyağı

PİRİNÇLİ TAVUK SARMA HAZIRLANIŞI

Öncelikle tavuk göğsünü bıçak yardımıyla açtıktan sonra dövecek ile inceltin. Üzerine karabiber ile tuz serpiştirin. Ardından pirinçleri iyice yıkdıktan sonra süzün. Daha sonra bir yemek kaşığı zeytinyağı ile yemek kaşığı kadar tereyağını erittikten sonra soğan ve kaju fıstıklarınıda 3-4 dakika kadar kavurun. Hemen peşinden pirinci ilave edip karıştırmaya devame edin. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ateşi kapatın ve fesleğen ekleyerek soğuması için bekletin. Ardından inceltilmiş tavuk göğüs etlerinin içlerine hazırlanan pilav ile doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarıp uçlarını kapatın. Bu şekilde hazırlanan tavuk sarmaları fırın kabına dizdikten sonra yarısına gelecek kadar su ekleyin ve 200 derece fırında yarım saat civarı pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tavukları folyodan çıkartın. Yapışmaz tavaya az tereyağı ekleyin. Ardından folyodan çıkartılan tavukları tereyağı eklenen tavada birkaç dakika kızartın. Kızarttıktan sonra dilimleyin. Pirinçli Tavuk Sarma servise hazır.

Afiyet Olsun...