Bademli dana bonfile tarifi

Bademli Dana Bonfile Malzemeler

* 500 g temizlenmiş bütün dana bonfile

* 2 yemek kaşığı kabuğu soyulmuş badem içi

* 8 adet arpacık soğanı

* 3 diş sarımsak

* 1 su bardağı et suyu

* 1 bağ ıspanak

* ½ su bardağı süt

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* deniz tuzu

* çekilmiş tane karabiber

Bademli Dana Bonfile Nasıl Yapılır?

Bonfileye deniz tuzu ve çekilmiş tane karabiber serpin, zeytinyağı gezdirip ters düz yapın. Etinizi kızgın tavada mühürleyin. Mühürlenen eti önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirin. Arpacık soğanları ve sarımsakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra süzün ve kurulayın. Küçük bir tavada kaşığı 1 kaşık tereyağını orta ateşte eritin.

Yağ kızınca arpacık soğanları , çiğ bademleri ve sarımsak renk almayacak kadar sote edin . Et suyu ekleyip yarı yarıya çektirin.

Ispanak koyup kavurun. Süt ilave edin. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Eti fırından alıp dilimleyin. Ispanaklı sosu ekleyip, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.