ÖNE ÇIKANLAR
SON DAKİKA

Macar kebap malzemeler

- 500 gr dana kuşbaşı eti
- 1 su bardağı bezelye
- 1,5 su bardağı minik küpler halinde doğranmış patates
- 1 adet minik küpler halinde doğranmış patlıcan
- 2 adet tana karabiber
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates

Beşamel sos malzemeler

- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam ceviz rendesi

Macar kebap nasıl yapılır?

Fırını 180 derecede ısıtın. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Patatesleri de patlıcanlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın. Küp küp doğradığınız patlıcan ve patatesleri kızgın yağda pişirin daha sonra fazla yağını süzün. Fırın kabına sarımsak, bezelye ve mısırları ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri de ekleyip tane karabiberleri sebzelerin üzerine serpip karıştırın. 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu kaldırın ve 5-6 dakika daha sebzeler kızarana kadar pişirin. Sebzeleriniz pişerken, etlerinizi ısınmış tavada zeytinyağıyla kavurun. Etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Eğer tavada soteliyorsanız baharatlandırmayı en son yapın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Etler hazırlanırken beşamel sos hazırlamaya geçin. Tereyağını minik bir sos tavasında eritin ve unu hafifçe kavurun. 1-2 dakika kavurduğunuz una sütü yavaşça çırparak ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın daha sonra çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Fırınlanan sebzelerin üzerine kaşar peynirleri yayın ve etlerle birlikte domates püresini ekleyin. Hazırladığınız beşamel sosu çırpın ve tüm yemeğin üzerini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Nar gibi kızarana kadar fırınlayın.


SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Kalan karakter : 2000