Bu pide 1 lira! 550 büfeye dağıtılıyor
İstanbul'da halk ekmeğin Ramazan pidesi 1 lira. 300 gramlık pideler köşeli ve geleneksel yuvarlak olmak üzere iki çeşit. Sultangazi ve Kartal'da bulunan iki fabrika da günde 150-160 bin civarında pide çıkıyor.
EKONOMİ 17 Mayıs 2018 Perşembe

Alışılmışın dışında bir fırın: Devasa. Üretim bandındakiler de Ramazan pidesi. O da gelenekselden farklı: Kare.

Pide hakkında bilgi veren İstanbul Halk Ekmek Genel Müdür Yardımcısı Ünal Akgül, "Çok rahat sandviç, tost yapılır. Pizza için de kullananlar var" dedi. Akgül, "Yüksek teknolojiye sahibiz. Bu 300 gramlık pideden her bir makine yaklaşık 6000-6500 adet üretiyor. Birim zamanda fazla üretim var, maliyet de düşük. Kol gücü de yok bizde. Fazla personel yükü olmadığı için pidemizi minimum maliyetli hale getirmiş oluyoruz" bilgisini verdi. 

İstanbul Halk Ekmek, günde 150-160 bin civarında pide çıkarıyor. 1 saatte, fırından çıkan pide sayısı 6 bin 500. 300 gram ağırlığındaki pideler 1 lira. İstanbul Halk Ekmek'in, Sultangazi ve Kartal'da iki fabrikası var. Pideler, gün içinde 550 büfeye dağıtılıyor.