NURSEL'İN EVİ'NDEN 'DEREOTLU MUFFİN' TARİFİ

Nursel Ergin konuğu Merve Göknar ile çay saati menüsünde “Baklavalı Kek”, “Dereotlu Muffin” ve “Kadayıflı Kıymalı Börek” yaptı.

3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı un
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
1 paket kabartma tozu
100 gr peynir
Bir tutam tuz

Sunumu için;

Labne peyniri
Mısır
Zeytin
Salatalık turşusu

Derin bir kapta yumurta, süt ve yağı mikserle çırpın. Sırasıyla dereotu, maydanoz, beyaz peynir, un, kabartma tozu ve tuzu (beyaz peyniriniz tuzluysa tuz katmayın) ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin. Muffin kalıplarını iyice yağlayın. Karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Sunum tabağına aldığınız muffinlerin üzerini labne peyniri, mısır, zeytin ve salatalık turşusu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.