Nursel'in Evi'nden "Haşhaşlı Çörek" tarifi!

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket toz maya

2 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç harcı için;

500 gr haşhaş ezmesi

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 su bardağı sıvı yağ

Derin bir kaseye ılık süt, ılık su, toz maya, sıvıyağ, şeker, yumurta, tuz ve aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun. Üstünü kapatın ve dinlenmeye bırakın. 

Hamurun mayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. 
Hamurları sıvı yağ ile elinizle biraz genişletin. Haşhaşı ve dövülmüş cevizi içini de üzerine yayın. Hamuru rulo yapın, dilediğiniz boyda keserek tepsiye aralıklarla dizin. 

Bütün parçalara aynı işlemi uygulayın. 

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.