NURSEL'İN EVİ'NDEN “KADAYIFLI KIYMALI BÖREK' TARİFİ

Nursel Ergin konuğu Merve Göknar ile çay saati menüsünde “Baklavalı Kek”, “Dereotlu Muffin” ve “Kadayıflı Kıymalı Börek” yaptı.

 

500 gr çiğ kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

500 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
5 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon

Üzeri için;

2 adet yumurta
2 su bardağı süt

İç harcımız için; Sıvıyağ eklediğimiz tavada sırasıyla yemeklik doğranmış soğanları, yeşil biberleri, kıymayı, salça, tuz, karabiber, kimyon ekleyip kavurun. Soğumaya bırakın.
Diğer tarafta tel kadayıfı eritilmiş tereyağ ile birlikte elinizle harmanlayarak tel tel ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın. Ortasına hazırladığınız iç harcı boşaltın. Kadayıfın diğer yarısını üzerine yayın. Üzeri için derin bir kasede yumurtaları çırpın, süt ilave edip çırpmaya devam edin. Bu karışımı kadayıfın üzerine, her tarafına eşit gelecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın..