Annelere özel 5 çayında zayıflatan tarifler

TAZE PATATESLİ VE BİBERİYELİ POĞAÇA

Hamur için:

2 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı ılık su, 1 paket (10 gr) instant maya, 4 su bardağı buğday unu, Tuz

İç harcı için:

3 patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 dal taze biberiye, Tuz, karabiber
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, Susam

Hazırlanışı:

3 su bardağı buğday ununu, tuz ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Süt ve suyu ekleyip karıştırın. Kalan unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur için, gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayıp haşlayın. Suyunu süzerek soğumaya bırakın. Tavada patates ve biberiye yapraklarını zeytinyağı ile birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurdan parçalar koparıp elinizle düzleştirin. Patates harcından bir miktar içine yerleştirip kapatın. Yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirip 30 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirdikten sonra 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

ISPANAKLI LIGHT BÖREK

İç malzemesi: 6 adet hazır yufka, 1 kilo ıspanak, Yarım kilo lor peyniri, 4 soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Harç için:

1 soda, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kepek, 1 bardak süt

Hazırlanışı:

Soğanları doğrayıp kavurun. Ispanakları ince ince kıyın ve çiğ olarak lor peyniri ve kavurduğunuz soğanla karıştırın. Ayrı bir kapta soda, yumurta, kepek ve sütü karıştırın. Yufkayı açın ve üzerine bu kepekli harcı sürün. Daha sonra, üzerine ıspanaklı iç malzemeyi dökün ve kol böreği gibi yuvarlayarak sarın. 200 derece fırında 25 dakika pişirin

ERİKLİ KEK

Erik yerine başka mevsim meyveleri de koyabilirsiniz

Malzemeler:

1 kg kırmızı erik – dörde bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış, 200 ml yağsız süt, 4 çorba kaşığı süt tozu, 2 çorba kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı vanilya tozu, 150 gr un, 4 yumurta, Yarım adet kabartma tozu

Hazırlanışı:

Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Derin olmayan geniş bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve erikleri ekleyin. Mutfak robotuna süt, süt tozu, şeker, vanilya, un ve yumurta beyazlarını koyun ve karıştırın. Karışımı eriklerin üzerine dökün. 25-30 dakika veya iyice kabarana kadar fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri döküp, servis edin.

BALKABAKLI TAHİNLİ TATLI

Malzemeler:

500 gr balkabağı, 6 adet baklava yufkası, 250 gr dövülmüş ceviz, 300 gr tahin, 2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:

Yufkaları açın, süt ve yumurta karışımını sürerek üzerine 2 kat daha baklava yufkası koyun. Kabakları rendeleyip kısık ateşte az miktarda kavurun ve kavrulan balkabağını soğumaya bırakın. Balkabaklı içe, tahin ve şeker ilave ettikten sonra, yufkaların içine malzemeler en başa gelecek şekilde sarın. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.