ÖNE ÇIKANLAR
SON DAKİKA

SELİN KUTUCULAR/HT PAZAR

İngilizler için kurallar ve içinde bulundukları düzene güvenmutlu bir yaşamın ilk şartı. İşte bu nedenle 16’ncı yüzyıldan beri kurdukları sofralara ve aşina oldukları sofra adabına da sıkı sıkıya bağlılar. Neredeyse 500 sene önce Stratfordupon- Avon’da doğan Shakespeare’in evini dolaşınca, şehir dışındaki şatolarda, Oxford Üniversitesi’nin en önemli kampuslarından birinin içindeki Christ Katedrali’nde ve tabii ki BuckinghamSarayı’nda, İngiliz kültürünün en çarpıcı örneklerini sofralar oluşturuyor. Alında dikkat çekici olay porselenlerde, kristallerde ya da eleganmönülerde değil. Sofranın özeninde. İngilizlerin sofra kültürlerinde onları diğer Avrupa ülkerinden ayıran bir detay da çay sofraları. Öğle yemeğiyle akşamyemeği arasında çaylarına eşlik edecekminik bir sandviç ve küçücük bir pasta veya bisküviler onlar için yüzyıllardır bitmeyen heyecanla yapılan önemli bir ritüel. Tuzluyla tatlı arasında mükemmel bir geçiş yaratan ve Britanya’nın her bölgesine ait değişik tariflerle farklılaşan “scone’’ları da es geçmemek lazım... “5 çayı” diye bilinen öğleden sonra çayları İngiltere’de 18’inci yüzyılın sonlarına doğru benimsenmiş. Nedeni sadece verdiği keyif değil, çalışma saatlerinin uzaması, akşamyemeğinin geçe çekilmesi.

ÇAYIN ROLLS-ROYCE’U

Hayatın koşuşturmasında Hindistan, Çin ve İngiltere kökenli çeşit çeşit çay yapraklarını,müptelası olduklarımarkaların 300 senedir aynı itinayla harmanlanmış ve paketlenmiş çaylarını, seremoniyle sunduklarıminik ikramlarını kıskanmadımdesem yalan olur. Çay sofrası hazırlamak diğerlerinden farklıdır. Son dakika işleri yoktur genellikle, evdeki malzemelerle bir anda sıcacık bir sofra hazırlamak hiç de zor değildir. Geriye bu güzel anı keyifle paylaşmak kalır; belki biraz da dedikodu. Bir de güzel haber: Çayın “Rolls-Royce”’u denen beyaz çay artık ülkemizde demarketlerde...


Orman meyveli tart

TART HAMURU İÇİN MALZEMELER: (Bu tarifle 2 adet çapı 25 cm’lik tart yapabilirsiniz.)  600 gr un  125 gr toz şeker  1 tutam tuz  400 gr tereyağı (soğuk olarak parçalara bölünecek)  2 iri yumurta sarısı  4 çorba kaşığı buzla soğutulmuş su

HAZIRLANIŞI: Unu, şekeri ve tuzu tercihen elektrikli hamur karıştırıcınızda karıştırın. Karıştırmaya devam ederek tereyağını ekleyin. Hafifçe çırpılmış yumurta sarılarını ve soğuk suyu her seferinde birer kaşık olacak şekilde ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde etmiş olmalısınız. Hamuru ikiye bölün, yassılaştırın ve streçe sararak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Tüm hamuru kullanmak istemezseniz, kalanını buzlukta dondurabilirsiniz.

KREMASI İÇİN MALZEMELER:  2 yumurta sarısı  1 bütün yumurta  2 çay bardağı toz şeker  2 çay bardağı un  1 paket vanilya  Yarım litre süt  1 çay bardağı ılık su  50 gr tereyağı HAZIRLANIŞI: Bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşe koyun. Tereyağı ve vanilya haricindeki malzemeyi suyla çırpın. Süt ılınınca, mikserle çırptığınız karışımı tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak süte ekleyin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Önce vanilyayı katarak karıştırın. Ilınınca tereyağını ekleyerek tekrar karıştırın.

TARTIN HAZIRLANIŞI: Dinlenmiş hamuru yağlanmış tart kalıbına, kenarlarını yukarıya doğru iterek yerleştirin. Çatalla hamurun üzerinde delikler yapın, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Soğuyunca kremasını koyun. Üzerini frambuaz, böğürtlen, yaban mersini, frenk üzümü ve çilekle süsleyin. Meyveleri pudra şekeri serperek tatlandırabilirsiniz.

  • ingilizler
  • ht pazar
  • 5 çayı

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Kalan karakter : 2000