EN TATLI FESTİVAL

MERHABA, geçtiğimiz cuma günü Bilkent Station’da düzenlenen tatlı festivalindeydim. 14-15-16 Ekim’de tatlıya dair her şeyin keyifli bir ortamda sergilendiği ve ikram edildiği Bilkent Tatlı Festivali, usta şeflerin düzenlediği workshoplar, ünlü müzik grupları ve sanatçıların konserleriyle de renklendi. Ankaralıları tatlı bir festivalde ‘’tatlı tatlı’’ bir araya getirmeyi amaçlayan Bilkent Station ekibi, 3 gün içerisinde tam 23 bin 126 ziyaretçiye ulaştı. Bence Ankara’daki etkinlikleri ve programları takip edin, bu şehir artık çok daha eğlenceli Festival alanına girince bir enerji geldi. Allah’ım sağım solum her tarafım tatlı, çikolata, cupcake, kurabiye... Özetle yemesen, sadece seyretsen bile mutluluk hormonu salgılayan bir ortamdı. Ben bir ondan, yarım bundan derken sınırı bayağı aştım ama ikram edilen şeyler geri çevrilmezki bizim kültürümüzde... Baklava, burma kadayıf gibi kallavi Türk tatlılarıyla dolu standlar olduğu gibi diyet ve hafif lezzetler hazırlayan standlar da vardı. Büyük bir dilim pasta yedikten hemen sonra kendimi minik bardakta light granola yerken buldum. Davranışımın psikolojik altyapısını çözemedim ama zayıflamak olmadığı kesindi... İstanbul, İzmir gibi şehirlerde düzenlenen festivallere özenerek bakarken Ankara’da bu keyfi yaşamak bana çok iyi geldi. Sektörün farklı yönlerinde çalışan insanların da bir araya gelmesi ve tanışması için de vesile olduğunu düşünüyorum. Favorin neydi sorarsanız; tereyağlı ve ağızda dağılan bir kruvasan arasında pastacı kreması ve çileklerle hazırlanan müthiş pastaydı. En üste serpilen pudra şekeriyle beraber fevkaladenin fevkinde puanıyla değerlendirebilirim. O kadar keyifli tatların ve tatlıların arasında mütevazı duruşuyla çikolatalı çileklerin yeri ayrıydı tabii. Bu hafta festival izlenimlerine ağırlık verip, görüntüsü ve lezzetiyle her zaman gönül çelen çikolatalı çileklerin pratik tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

ÇİKOLATALI ÇİLEKLER

MALZEMELER

- 500 gr çilek

- 100 gr bitter çikolata

- 100 gr sütlü çikolata

- Çilekleri batırmak için granül çikolata, fındık, fıstık

YAPILIŞI

ÇIKOLATAYI benmari usulü eritin. Çilekleri yıkayıp süzün, kağıt havlu yardımıyla zedelemeden kurutun. Buzdolabında bekletin (çilekler soğuk olunca çikolataya batırdıktan sonra daha çabuk donuyor) Çilekleri buzdolabından çıkarıp erimiş çikolataya batırın, fazla çikolatayı süzdürüp yağlı kağıt üzerine dizin. İsterseniz çikolataya batırdığınız çilekleri granül çikolata, fıstık veya fındık gibi bir malzemeye batırarak lezzetlendirebilirsiniz. Buzdolabında dondurup servis yapın...