Son Dakika
08.01.2018 - 06:50 | Güncelleme:

Nedim Atilla ve SG İmalathane

 

Önlükleri takalım, kolları sıvayalım, birlikte pişirelim... İşte SG İmalathane’nin felsefesi. SG imalathane, sevdiklerinizle bir araya gelip yemek pişirebileceğiniz, Anadolu ve dünya mutfaklarıyla ilgili söyleşilerle, yerel ve sağlıklı beslenme üzerine kurulmuş bir yemek atölyesi.

Kurucusu Selda Güleç, Boğaziçi Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun.

Şu an halen İngilizce öğretmenliği yapıyor olmasına rağmen tam bir pişirme aşığı olduğundan SG imalathane’yi ne yaptı etti bugünlere taşıdı. Hem de koskoca İstanbul’da pek de bilinmeyen bir mahallede ve de iki yıl gibi kısa bir sürede.

TADIM EŞİĞİNDE

Açıldığı ilk günlerinden beri konukları olmaktan zevk aldığım bu yemek atölyesinde sadece çeşitli ülkelerin, Anadolu’nun mutfaklarını değil aynı zamanda söyleşiler eşliğinde kültürlerini de tanıma öğrenme fırsatımız oluyor. İşte yine böyle bir SG İmalathanesi etkinliğinde sevgili Nedim Atilla’yı karşımda bulunca nasıl sevindim anlatamam. Biz İzmirliler İstanbul’da birbirimizi bulunca nedense hala pek mutlu oluyoruz.

Sevgili Selda’nın bu haftaki konuğu Nedim Atilla ve satır aralarında Amin Maalouf idi.

Yıllardır romanlarında Doğu’yu ve Batı’daki Doğu algısını anlatan Lübnan kökenli Fransız yazar Amin Maalouf’un eşi Andrée’nin yazmış olduğu “Dünden Bugüne Lübnan Mutfağı” isimli kitap ve kitabın içindeki tarifler ile yapılmış birbirinden lezzetli mezelerden tatlılara, çorbalardan kahvelere onlarca tarif ve kültürel dipnotlara bir de Nedim Atilla’nın anlatımı ve hoş sohbeti de eklenince gecenin son ermesini hiç istemedik.

Yılların deneyimli gazetecisi, ‘Rotamız Lezzet’ adlı programı hazırlayan, Slow Food hareketinin Türkiye’deki kurucu liderlerinden biri olan, İzmir Bardacık Birliği’nin lideri ve daha birçok sivil toplum örgütlerine, hizmet kuruluşlarına, mesleki yerel ve uluslararası örgütlere üye olan Nedim Atilla şimdi de İstanbul’da gönüllere taht kurdu.

O kadar ki önümüzdeki aylarda çeşitli etkinliklerde ve yine SG İmalathane’de bizlerle bir araya gelecek.

Bu arada Ahmet Uhri’den de bahsetmem lazım. Ahmet Uhri’de SG imalathane’de harika bir etkinliğe imza attı. Ahmet Uhri ile yine birbirinden lezzetli tadımlar eşliğinde Umberto Eco’nun “Prag Mezarlığı mı, yemek yazarlığı mı” konusunu tartıştık. Gıda mühendisi, arkeolog ve bunların birleşiminden harika bir araştırmacı olarak tanıma fırsatı bulduğum Ahmet Ulvi’yi de yeniden SG İmalathane’de görmeyi umut ediyorum. İstanbul’a gelecek olursanız Selda’nın yemek atölyesini, kültür ve lezzet ile harmanlanmış özel sofralarını ziyaret etmenizi önemle tavsiye ediyorum.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Hava Durumu
Salı 26 MPH 29°
Kısmen Güneşli