Öne Çıkanlar
Son Dakika
27.11.2017 - 07:10 | Güncelleme:

Yerel turizmde kadın farkı

 

Geçen hafta üniversitem İzmir Ekonomi Üniversitesi’nin de destekleyicileri arasında olduğu 7-9 Aralık arasında Fuar İzmir’de yapılacak Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi’nin afişleri kampüs içinde dolaşırken dikkatimi çekti.

Bu kongreyi benim için özel yapan hazırlık aşamasında, katılımcı profilinde ve yapılacak tadım eğitimlerinde kadınların büyük bir çoğunluğu oluşturması. Son yıllarda sizin de dikkatinizi çekti mi bilmiyorum ama bölgemizde yapılan çoğu şehir festivali ve yerel kalkınma girişimleri Egeli kadınlarımızın eseri.

İzmir’i zenginleştiren kentsel dönüşüm projeleri, sanat ve şehir festivalleri, organik pazarlar – hepsinde kadın emeği var. Alaçatı Ot Festivali, Urla Enginar Festivali, Seferihisar Organik Ürünler Pazarı, Kuşadası’nda restorandan öte müze, hayvanat bahçesi ve organik tarım alanı içeren Değirmen Restoran, Slow Food Foça, Ödemiş’te ipek ihracatı yapan kadın kooperatifi, İncirliova-Aydın’da bulunan akıllı tarım projesi, zeytinyağı, keçi çiftçiliği ve organik tarım yapan bölgesel çiftlikler, İzmir’in dünyadaki gurme şehirlerin ağı olarak bilinen Delice Network’e katılımı -hemen hemen hepsi- kadınlarımızın eseri.

BAŞARILI OLUYORLAR

Bu tür girişimler sadece yerel turizmi geliştirmekle kalmayıp bölgedeki kadınlara da istihdam sağlayarak onları güçlendirmekte.

Yıllar önce İzmir’in farklı bölgelerinde kadın çiftçilerle ilgili yaptığımız bir saha araştırmasında kadın üreticilerin erkek üreticilerden çok farklı olduğunu tespit etmiştik. Ülkemizde çiftçilik erkeklere baktığımızda genelde babadan oğula geçen zoraki bir seçim iken, kadınlar bir kariyer olarak çiftçiliğe yaklaşıyorlar. Kadın çiftçilerin bu yüzden eğitim seviyesi hem daha yüksek hem de organik tarım gibi farklı girişimlere daha açıklar. Avrupa Birliği’ne uyum sürecinde tarım konusunda da erkek çiftçilere göre daha başarılı olabiliyorlar.

Üstelik kadınlar sadece çiftçilikle yetinmeyip kafe, restoran ve ürünlerini sattıkları dükkân açmak gibi farklı girişimlerde de bulunuyorlar. Uzun lafın kısası kadın eli tarıma değince ortaya yenilikçi bambaşka ürünler, hizmetler ve ortaklıklar çıkıyor.

Gastronomi turizmi kongresinde yine kadın uzmanların çoğunlukta olduğu tadım etkinlikleri yapılacakmış, merak edenler internet sitelerinden programlarına ulaşabilir.

Kadını mutfakta yemek pişiren ve ev halkına hizmet eden biri olarak tanıtmaya çalışanlara inat bu tür etkinlikler bizi biz yapan yemek kültürümüzü yaratan, ona katma değer katan ve o kültürü dünyadaki gelişmelerle harmanlayıp yerel ve ülke turizmine katkıda bulunan kadınlarımızı ön plana çıkararak gastronomi ötesinde bir hizmet sunmakta.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Kalan karakter : 2000
Hava Durumu
Perşembe 20 MPH 16°
Az Bulutlu