ÖNE ÇIKANLAR
SON DAKİKA
03 Ocak 2017 Salı, 00:23:54 Güncelleme:16:31:16

Reina’daki yatırımcılardan Özalp: Türkiye’ye saldırdılar!

 

İngiltere’de yayınlanan The Independent Gazetesi yazarlarından Simon Calder, 39 kişinin hayatını kaybettiği Reina saldırısının ardından kaleme aldığı, “Türkiye’de tatil rezervasyonları yaparak teröristlere karşı çıkabiliriz” başlıklı yazısında, “Bu saldırılara en güzel yanıt, normal yaşantınızı değiştirmemektir” diyor.

Saldırıdan 2 gün önce Colonie, Topaz, Reina’daki Blue Topaz ve Escale restoranlarını bünyesinde barındıran Desert Group Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Özalp ile sohbetimizde de “Teröre inat sosyal hayatı sürdürmekten” söz ediyorduk.

Özalp 14 yıldır Reina’da restoran işleten bir yatırımcı olarak dün terörde yaşamını yitiren garson Kenan Kutluk ve güvenlik görevlisi Yunus Görmek’in cenazesindeydi.

“Bu saldırlar turizme, restorana falan değil, Türkiye’ye; arkadaşlarımın yanında olmak istedim” diyor.

‘İLK KEZ KREDİ KULLANDIM’

2016 yılında İstanbul’daki saldırılardan sonra, iş kapasitesinin yüzde 40 oranında düşmesiyle 220 olan çalışan sayısını 135’e düşürmek zorunda kaldığını belirten Özalp, “Reina’da ekim-nisan döneminde Blue Topaz açık oluyor. Colonie’yi 6 ay, Topaz’ı 3 ay kapattık. Yenileme yatırımı yaptık, kasım ayı itibarıyla her ikisi de açık. Meslek hayatımda ilk kez kredi kullanmak zorunda kaldım. Bugüne kadar kazandığım parayla yatırım yapardım. Yolumuza devam etmek zorundayız” diye de ekliyor.

Escale’ye öğle saatinde gittiğimde, civardaki iş merkezleri ve günlük buluşma trafiğinden dolayı doluydu.

Karaköy’deki Colonie’nin yanında tarihi bir binayı alıp restorasyon çalışmaları başlatan Özalp’in ağır ilerlese de buraya otel yapma girişimi sürüyor.

Türkiye ve İstanbul markasına yatırım; iyi işletmelerle sağlanabiliyor. Yılların deneyimiyle kazanılan emeklerin boşa gitmemesi için pedal çevirmeye devam ediyorlar.

Bu işletmeler zarar gördüğünde, yalnızca yatırımcısı kaybetmiyor; tedarik zincirinden gayrimenkul piyasasına kadar etkileri oluyor.

Gümüşsuyu’ndaki Topaz, 2015 yılında “Dünyanın En İyi Manzaralı 50 Restoranı” arasına girmişti...

Bu “ödüller” Türkiye’nin cazibesini artırırken ülke ekonomisine de katkı sağlıyor.

ANADOLU’YU KENTE GETİRİYOR

Koç Grubu’nun turizm şirketi Setur’un temsilcisi olarak gittiği Malezya’da 8 yıl yaşadıktan sonra Türkiye’ye dönem Özalp, halen Türkiye’deki acentelerin bu ülkedeki temsilciliğini yapıyor.

Özalp, mutfaklarında “yöresel ürünler” kullanmaya ağırlık veriyor. Bunun için de Metro Market’le işbirliğine gitmişler.

Gaziantep’ten un, Konya’dan buğday, Kars’tan peynir, Hatay’dan zeytinyağı, Eceabat’tan domates alıyor.

Restoranının bulunduğu Kanyon’un tepesine çıktığınızda sizi nar, zeytin ağaçları karşılıyor...

Kullandığı zeytinyağını soruyorum, erken hasat ürünü satan “Makaron” markasının adını veriyor.

Ayvalık’ta butik üretim yapan firmayı; 2012 ve 2013 yıllarında Los Angeles Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı ve Olive Japan yarışmalarından madalyalar aldığında duymuştuk.

ALKOLÜ EVDE TÜKETİYORUZ

Yaşam şekli değişiyor... Bunda piyasa düzenlemelerinin de etkisi var.

Zincir marketlerde alkol tüketimi artarken, restoran satışları düşüyor.

Özalp alkollü içki satış bandındaki değişimi anlatırken, Ramazan Bingöl’ün başkanlığını yaptığı Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği’ne (TÜRES) yapılan başvurulardan örnek veriyor.

Derneğe 60-70 başvuru beklenirken, 2 bin 500 işletmenin sıraya girmesini örnek gösteriyor.

Ülkenin tarımdan sanayi ürünlerine kadar tüm dinamiklerini ayakta tutmamız, sosyal hayatı sürdürebilmemize bağlı...

Ekonomiyi ayakta tutan tüketicinin İngiliz ya da Türk olması farketmiyor…


SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
Ziyaretçi
2000
Kalan karakter : 2000
HAVA DURUMU
Perşembe 13 MPH 29°
Az Bulutlu