ÖNE ÇIKANLAR
SON DAKİKA
23 Eylül 2016 Cuma, 09:34:56 Güncelleme:09:35:41

Dünyanın en güzel açık hava pazarı

 

BANA göre dünyanın en iyi açık hava pazarı Gaziantep. Dünyayı gezdim, görmediğim yer kalmadı. Gaziantep gibi doğal, bir o kadar da güzel şehir görmedim. Arasa Meydanı, Bey Mahallesi, Bakırcılar Çarşısı... Say say bitmez. Hâlâ Türkiye’de el sanatı, bakır denince bence akla gelen tek şehir Antep. Esnaf önünde bakırlar, ellerinde çekiçler akşama kadar işleme ya da dövme yapıyor. Bakır çok hassas olduğu için yapılan dövme daha uzun süre kullanılmasını sağlıyor.
Ev yapımı doğal lezzetlerin de sonu yok. Patlıcan, biber, bamya, salçalar, fıstıklar, yeşil otlar... Aklınıza ne geliyorsa yolda yürürken karşınıza çıkıyor. Dünyanın en iyi aşçısını Antep’e götür neler çıkarır neler. Ama bizde kimse burnunun dibindeki cevheri görmüyor. Her şey doğal, her şey yerinde yetişiyor.

BÖYLE SANATKÂRLAR KALMADI
Avrupa’ya gittiğimizde ağzımız bir karış açık bakıyoruz. En son İspanya’da bir pazarı gezerken “Vay” demiştim. Sonra düşündüm bizim Gaziantep pazarı ona beş basar. Ama onların sunumu, tezgâhta duran insan faktörü var. Bizde maalesef işçi gelmiş işçi gidiyor. Üstü başı yırtık, kir pas içinde ama sanatını konuşturuyor. Oysa bir salopet giyse, İngilizce konuşuyor olsa ortalık yıkılır. Hayaller işte. Gerçekse yukarıda saydığım şartlarda, asgari ücretle çalışan, bütün gün aklınıza gelebilecek her türlü figürü çizen bir adam. Böyle sanatkârlar kalmadı. Koruma altına almak, kıymetlerini bilmek lazım. Onlar sanatçı ama biz ağır işçi muamelesi yapıyoruz.

 

Fatma Hanım işbaşında

GAZİANTEP her gün daha da gelişiyor. Eski bakan, Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin’in büyük katkısı var. Zor bir dönemde belediye başkanı oldu. Gece gündüz çalışıyor. Arkasında çok başarılı bir ekip var. Oradan oraya koşturuyorlar. Takdir ettiğim belediye başkanları arasında. Yeme içmenin kalbi Şahinbey’in Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu da Antep için büyük şans. Pislikten geçilmeyen yeri pırıl pırıl yaptı. Doku bozulmadan restore edilen tarihi yapılar artık hizmet veriyor. Gaziantep evleri inanılmaz güzel. Mehmet Bey de çok çalışıyor.

PLANLAMAYLA GÜZEL ŞEYLER OLABİLİR
UNESCO, Gaziantep’i gastronomi dalında ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil etmişti. Ülkemizin tarihi ve kültürel değerleri arasında özel bir yeri bulunan ‘Gaziantep mutfağı’, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılan, dünya genelindeki 10 yeni gastronomi şehri arasında Türkiye’nin ilk şehri olmuştu. Bundan güzel tanıtım fırsatı olabilir miydi bilmem ama bunu çok iyi kullanamadılar. Başka bir ülke bunu almış olsaydı ortalık yıkılırdı. Ama biz bir şey yapamadık. Bizde herkes her işi çok iyi bildiği için olay ortada kaldı. Her kafadan bir ses çıkınca Fatma Hanım da ne yapacağını şaşırdı. İş büyük, operasyon küçük kaldı. Ben bildiklerimi anlattım ama maalesef işe yaramadı. Dediklerimizin tersi şeyler yapıldı. Üzüldük tabii ama hâlâ şansları var bence. Yeni bir planlamayla güzel şeyler olabilir.

 

Uğramadan dönülmeyen yer Tahmis

GAZİANTEP’TE günün her saati uğrayabileceğiniz tek yer Tahmis Kahvesi. 1635’ten beri hizmet veren mekân tarihi atmosferi, nargilesi ve Antep menengiç kahvesiyle açık ara önde. Bahçesi var, akşama kadar otursanız sıkılmazsınız. Zaten Antep’e gelen soluğu ilk burada alır. Nerede yemek yerse yesin Tahmis Kahvesi’nde bir mola verir.
Mekânın sahibi Selim Bağcı çok çalışkan ve bir o kadar da iyi biri. Müşteriyle ilişkileri çok iyi, çok genç olduğu için yerinde duramıyor. Saatlerce oturup keyif aldığım en güzel yer diyebilirim. Nargileyle aram yok ama ortam muhteşem. Antep’in en zengin tüccarlarının buluşma noktası hâlâ. Daha anlatacak çok yer var. Devamı bir sonraki yazımda...


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
2000
Kalan karakter : 2000
HAVA DURUMU
Çarşamba 13 MPH 36°
Güneşli