Gaziantep’te normalleşmenin ilk gününde Gaziantepliler, Beyran içmeye koştu.
Gaziantep’te normalleşmenin ilk gününde vatandaşlar, uzun süren beyran hasretine bugün itibariyle kavuştu. Restoran işletmelerinin açılmasının ilk gününde, vatandaşlar beyran içmeye koştu. 3 ay boyunca paket servisi yapan işletmeler bugün itibariyle müşterilerini karşılamaya başladı. Durumdan memnuniyetini bildiren vatandaşlar, beyran içmenin keyfini çıkardı.
Beyran içmenin yaşam tarzı olduğunu söyleyen Enes Cıncık, “dizlerimiz kırıldı bu yoğunlukta, koşa koşa geldik. Beyran bizim hayatımızın bir anlamı, paça olsun hele ortaya bir beyin kavurma olmazsa olmaz zaten, ailecek müptelayız” dedi.
Beyranın sıcak sıcak yenmesi gerektiğini belirten Gökhan Ercihan, “pandemi döneminde restaurantlar kapalı olduğu için, paket servis vardı. Bizim Gaziantep’te beyran, paça paketle yenilmez. Paket servisi paça ve beyran için müsait bir şey değil. Çabuk donar, tadını kaybeder, lezzetini kaybeder. Bu sebeple açılır açılmaz ilk işimiz, gelip burada beyran, paça yemek oldu. Bizim için Gaziantep kültüründe bunlar vazgeçilmezdir ve sıcak sıcak masasında yenir” ifadelerini kullandı.
Zor bir süreçten geçildiğini söyleyen İşletmeci Halil İbrahim Çadır, “ tabi ki zor bir süreçti ama sağlıklı günler için, sabır edilmesi gerekiyordu. Sabrettik, sadece paket servis ve gel al servisi vardı, şu anda kısıtlamaların esnemesiyle, masalarda da hizmet vermeye başladık. Masalarımızın arasını 1,5 metre yapıp sosyal mesafeyi koruduk. Maskesiz içeriye almıyoruz, zaten bir lokantada olmazsa olmazımız hijyen, hijyene dikkat ediyoruz. Bu sayede yüzde 50 kapasite ile açıldı ve saat kısıtlaması var. Yüzde yüz kapasite ile saat kısıtlaması olmadan, mutlu günler için daha dikkat ederek önümüze bakacağız. Zor bir süreçti Gaziantep mutfağı ile ünlü, Gazianteplilerin alışık bir damak tatları var, onlardan uzak kalmak tabi ki yordu, üzdü. Beyran insanların kendilerini halsiz, güçsüz hissettiği zamanlarda yediği bir yemektir. Beyran Gaziantep için bir kültürdür, bu dönemde gördük ki hem misafirlerimiz hem de biz çok özlemişiz. Bu özlemi sabah 07.00’de açarak hissettik, müşterilerimiz sabah 5’de aramaya başladı. Bunları görünce beyran gerçekten bizler için yaşam tarzı, yaşam biçimi, vazgeçilmezdir” diye konuştu.
İLGİLİ HABERLER
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.