Burada fiyatı müşteri belirliyor
Bolu'daki kahvehanede çayın fiyatını müşteriler belirliyor.
Bolu'nun Yeniçağa ilçesinde, 1944 Bolu-Gerede Depremi'nden sonra açılan ve o günden bu yana aralıksız hizmet veren kahvehanede çayın fiyatını müşteriler belirliyor.
Zonguldak-Ankara yolu üzerine bulunan Eskiçağa köyünde, babasından devraldığı 72 yıllık çay ocağını işleten İsmail Demir, ormandan topladığı çam, meşe, köknar gibi ağaç parçalarıyla yaktığı ateşte demlediği çayı köy halkına, bölgede çalışan işçilere ve yoldan geçen sürücülere ikram ediyor.
Haftanın 7 günü açtığı iş yerinde sabahın ilk ışıklarından akşam geç saatlere kadar hizmet veren Demir, kurulduğu günden bu yana elektrikli ısıtıcı veya tüpün kullanılmadığı kahvehanede çay bardaklarını deterjan yerine çamur ve kil ile yıkıyor.
Geçimini sağlamak için günde 15 saat dükkanını açık tutan 58 yaşındaki İsmail Demir'in günlük bir bardak çay sattığı zamanlar gibi müşterilere yetişmekte zorlandığı günler de oluyor.
Odun ateşinde demlediği ve müşterilerine ikram ettiği çaya değer biçmeyi doğru bulmayan Demir'in müşterileri de buna saygı göstererek bir bardak çaya bazen 25 kuruş, 2 lira bazen de 5 lira ödeme yapıyor.
Demir, çay ocağında bir fiyat tarifesi olmadığına dikkati çekerek, konuşmasını şöyle tamamladı:
"Buranın net bir aylık geliri yok. Çay ocağına gelenlerden kimisi 25 kuruş verir, kimisi 5 lira. Bizim öyle bir düzenimiz var. Çay başka yerlerde 1 liraysa 75 kuruşsa burada 50 kuruş, 25 kuruş. Öyle belli bir ücretimiz yok ama bu arada bir sürü çay da satarız."
AA
