Ramazan hem yemek yapmak hem de lokantalarda enfes yemekler yemek için en güzel zaman. Ustasından servisine herkesin daha fazla özendiği yanı sıra Türk mutfağının taçlandığı bir ay. Bu hafta sizlere İstanbul ve Anadolu’dan güzel bir iftar seçmesi yaptım.
Ramazan Bingöl Et Lokantası
Ramazan Bingöl şerbetleri, kebapları, çorbaları, iftarlıkları, pidesi, kumda pişen kahvesi ve sunduğu onlarca çeşidiyle bolluk ve bereket ayı ramazanın en zengin iftarlarından birini yaşatıyor. Bahçede, ağaçlar içindeki mekânda demirhindi şerbetini mutlaka deneyin.
Hacı Abdullah / Ankara- İstanbul
1888’de II. Abdülhamid Han’ın beratını verdiği ilk lokanta ama o zaman ismi “Viktoria”, ustabaşı ise Kastamonu İnebolulu Abdullah Efendi. Lokanta misafirleri gide gele “Abdullah Efendi’nin Lokantası” deyince şimdiki adını alıyor. Babadan oğula geçen değil, ustadan çırağa geçen bir lokanta burası. Bu anlamda da tek lokanta diyebiliriz. 1888’den beri sadece 3 ustabaşı çalışıyor.
Seraf Anadolu Mutfağı / İstanbul
Anadolu mutfağının İstanbul’daki en önemli temsilcisi olan Seraf, gerek sunduğu geleneksel mutfaktan lezzetleri diğer yandan da aslına uygun reçeteleriyle en iyi iftarlık mekânlar arasında. Mardin kebabından Diyarbakır ezme güvecine, kaburga dolmasından süryani içli köftelerine buram buram Anadolu iftarı için burayı kenara yazın.
Murat Çulcuoğlu / Gaziantep
Gaziantep’de defalarca iftara gittiğim dükkânda meyan şerbeti, Halep kahkesi ve bolca Antep kebabı var. Yemeğe başladığınız esnada içerde bir ses yükseliyor “Lütfen ekmeği az yiyin fazlasıyla kebabımız var” diye... Bir de efsane olan fıstıktan görünmeyen bir künefesi var.
Bordo Mavi Balık / Trabzon
Ramazanda balıklı mönünün Türkiye’deki en doğru adreslerinden biri. Minzi peyniri, tonya tereyağı, çubuk turşusu, mısır ekmeği, lahana sarması, kum patatesi ve daha nice Karadeniz lezzetini burada yiyebilirsiniz. Özellikle et tercih etmeyenler ve hafif bir şeyler yemek isteyenler için doğru adres.
Refik Usta / Karacabey
Onu Türkiye’nin en iyi lokantaları listesinde ilk 3’e hiç tereddüt etmeden koyuyorum. Fırında pişmiş Karadeniz soğanı ve kırmızı yerli biberi, tava yoğurdu, tereyağı, elinizi yakacak cinsten taş fırın lavaşı ve salataları unutulmaz. Ama asıl sac tavası ve tatlıları üst seviyede...
Pelitpark Pide / Ünye
Ünye’nin en güzel manzaralarından birine sahip dükkânı burası. Ağaçları, deniz manzarası ve açık havası çok güzel. Yöresel yemeklerin yarı sıra unutulmaz Karadeniz pidelerini tadabileceğiniz mönüsü bulunuyor.
Çiçek Lokantası / Ankara
Yiyebileceğiniz her yemeğin en kaliteli malzemeden ve en doğru tariflerle yapıldığı yer burası. Türk mutfağının en alasını bulabileceğiniz dükkânda zeytinyağlılardan pilav ve hoşafa uzanan geniş bir mönü var. Hatta bir çiçek kompostosu var ki alıp eve götürüp sahurda da yiyesiniz geliyor.
Özikizler Künefe / Gaziantep / Şanlıurfa
İftar tatlısız, ramazan da künefesiz olmaz. Yemeğimizi yedik, doğru Gaziantep’e ya da Şanlıurfa’ya Özikizler’e gidiyoruz. 30 yıldır sadece künefe yapan Siverek sadeyağlı, Antep kuşboku (adı böyle geçiyor, affedersiniz) fıstıklı ve çeşit çeşit künefesiyle onlar gerçekten işinin en iyisi. Sahura kadar açık olan dükkânlarda en latif, en hafif ama bol fıstıklısından afiyetle yiyebilirsiniz.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.