HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Lahanadan pestolu makarna, yani pestolu lahagetti...

MALZEMELER

  • ½ kg lahana, uzunlamasına doğranmış
  • 1 su bardağı su
  • ½ su bardağı kuru domates
  • 2 tatlı kaşığı toz sarımsak
  • Tuz
  • Pesto
  • Krema
  • Parmesan veya kaşar peyniri

Pesto icin;

  • Feslegen
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı

NASIL YAPILIR?

Kuru domatesleri doğrayıp, yumuşaması için üzerine kaynar su dökerek başlıyoruz.

Yıkayıp, spagetti veya erişte gibi uzunlamasına doğradığımız lahanaları 1 bardak su ile haşlayıp yumuşamalarını sağlıyoruz.
Haşlamadan önce içine tuz ve iki tatlı kaşığı sarımsak tozu ekliyoruz. Genelde taze sarımsak kullanırım ancak lahananın haşlanırken bünyesine bu güzel lezzeti çekmesini istiyorum.

Lahanalar haşlanırken fesleğen, sarımsak, tuz ve zeytinyağı rondodan geçirerek basit bir pesto hazırlıyoruz.
Evet, bütün malzemelerimiz biraraya gelebilmek için hazır.

Lahanaları süzgece alıp süzülmesini beklerken, lahanaları haşladığımız tencereye pestoyu alıp ısıtmaya başlıyoruz. Hemen ardından süzülen lahanaları ekleyip karıştırıyoruz. Krema ve sıcak suda yumuşamış minik domates kurularını da ekledikten sonra karıştırıp kapağını kapatıyor ve 5 dakika kadar lezzetler birbirine kaynaşana kadar daha pişiriyoruz.

Servis tabağına alıp üzerine biraz parmesan veya kaşar rendeleyip afiyetle yiyoruz...

NOT: Lahana cok büyük bir sebze olduğu icin hepsini bir anda tüketemiyoruz. Birazıyla kapuska, birazıyla dolma, birazıyla turşu yapsak bile elimizde hala bir miktar lahana kalabiliyor. Lahanaları uzun uzun doğradıktan sonra haşlayıp, iyice süzdükten sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Böylece elinizin altınd, isteğiniz zaman çözdürüp, dilediğiniz bir makarna sosunu üzerine döküp yiyebileceğiniz yemeğiniz hazır olur.

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!