HTGastro gastronomi seyahatlerinin peşinde...

Günümüzde yemek, gidilecek yeri keşfetme seçenekleri arasında ana motivasyon haline geldi. Seyahat gastronomi ile birleştiğinde, ortaya sayısız yeni deneyim çıkıyor. Bunun farkında olmak bambaşka bir heyecan. Sen de bu heyecana ortak ol. Söylemek istediğin her ne varsa htgastro@haberturk.com adresine yazabilirsin.

Hayatınızı kolaylaştırmak, daha lezzetli ve renkli hale getirmek, tasarruf etmek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için konserve gıdalar çok doğru bir tercih. Kavanozda saklanabilen lezzetler sayesinde, yoğun iş temposunun ortasında kısa sürede güzel bir sofra hazırlamak mümkün. Sizi yemek yapma stresinden kurtaracak olan konserve yiyecekler, zamandan ve paradan tasarruf etmenizi de sağlıyor. İşte o lezzetlerden bazıları...

Karpuz kabuğu reçeli tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo karpuz kabuğu
  • 1,5 kilo şeker
  • 250 gram sönmemiş kireç
  • 3 litre su
  • 1 limon suyu veya 1,5 gram limon tuzu

Yapılışı

  • Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.
  • Temizlenen kabuklar kare, üçgen, tırtıklı gibi şekillerde kesilir.
  • Kabuklar kireç suyuna konur ve bir gece bekletildikten sonra şurupla pişirilir.
  • Bunun için 250 gram kadar sönmemiş kireç bir tülbent içine konup bohça yapılır.
  • 2-3 litre suyun içine konup karpuz kabukları da eklenir.
  • Bir gece bekletilir.
  • Kabuklar süzgeçle toplandıktan sonra kaynamakta olan şurubun içine atılır.
  • Karpuz kabukları pişince şeffaf bir hâl alır.
  • Şurup koyulaşınca limon tuzu ya da limon suyu eklenir.
  • 1-2 dakika daha kaynatılır.
  • Soğuduğunda kavanozlara konur.
  • Oda sıcaklığında saklanır.

Lahana turşusu tarifi

Malzemeler

  • 1 orta boy lahana
  • 3 havuç
  • 1 baş sarımsak
  • 6 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı limon tuzu
  • 1 şişe sirke
  • 1 tatlı kaşığı kişniş (arzu edilirse)
  • 8-10 kereviz sapı
  • 1 demet dereotu
  • 15-20 adet nohut

Yapılışı

  • Lahananın üst yaprakları çıkarılıp önce ortadan ikiye bölünür, sonra dilimlenir. Havuçlar da soyulup dilimlenir.
  • Kavanozun dibine 5-10 adet nohut atılır.
  • Lahanalar sıkıca kavanoza yerleştirilir. Her katta aralara havuç dilimleri ve soyulan sarımsaklar konur. Birer kaşık tuz serpilir.
  • Kişniş, limon tuzu ve kalan nohutlar eklenir.
  • Kavanozun en üst kısmına kereviz sapları yerleştirilir. Bir demet dereotu da bastırılır.
  • Kavanozun 1/3’üne kadar sirke doldurulur. 1 şişe yeterli olmazsa eklenebilir. Üzerine de kaynamış ve soğutulmuş içme suyu eklenir.
  • Ağzı güzelce kapatılır, serin ve kuru bir yere konur. Eğer su birkaç günde azalırsa tuzlu su eklenir.
  • 15-20 gün sonra hazır olur.

Kışlık menemen tarifi

Malzemeler

  • Domates
  • Yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı

  • Yeşil biberler doğranıp yağda kavrulur.
  • Biberlerin rengi dönünce doğranmış domatesler eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakılır.
  • Kaynamaya başlayınca tuz eklenir.
  • Kapağını kapatmadan suyu çekilene kadar pişirilir.
  • İyice pişince kavanozlara konur ve kapağı kapatılarak ters çevrilip saklanır.

Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!

YORUMLAR

Lütfen yorum alanını boş bırakmayınız.
Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!