Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Gastro Tarifler Yağlı katmer nasıl yapılır?

        MALZEMELER

        • 1 bardak ılık süt
        • 1,5 çay kaşığı tuz
        • Bir çay kaşığı kuru maya
        • Aldığı kadar Un

        İÇİ İÇİN:

        • İki yemek kaşığı tereyağ
        • İki yemek kaşığı sıvı yağ

        NASIL YAPILIR?

        • Unu derin bir kapa eleyin ve ortasını açın.
        • Ilık süt ile kuru mayayı karıştırın.
        • Undan ekleye ekleye yoğurun, yoğurma sırasında tuzunu ekleyin.
        • Yaklaşık 10 dakika yoğurun, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
        • Yoğurulan hamuru ikiye bölün ve yufka büyüklüğünde açın, kaşık ile tereyağ sıvı yağ karışımından 4- 5 kaşık gezdirin.
        • Yağlanan yufkayı ikiye bölün ve yarım daire halinde kalan yufkayı rulo şeklinde kıvırıp dolama şeklinde kıvırın.
        • Şekik verme işlemi ile hamurunuzdan yuvarlak rulo halinde 4 adet katmer elde edin.
        • Hamurunuzun üzerini örtip buzdolabında bekletin.
        • Bir saat sonra her katmer çok az un serpip merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve teflon tavada altı üzstü kızartın.

        Afiyet olsun...