1963 yılında Sarıkamış’ta doğdu. İlk ve orta öğrenimini Erzurum’da tamamladı. 1986 Yılında Atatürk Üniversitesi Muhasebe Bölümünden mezun oldu. Aynı üniversiteden pedagojik formasyon eğitimini tamamladı. 1982-1990 yılları arasında Atatürk Üniversitesi, 1990-2004 yılları arasında İstanbul Üniversitesinde görev yapıp 2004 yılında Fakülte Genel Sekreteri olarak emekli oldu. 2008-2010 yılları arasında Kavram M.Y.Okulunda Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı yaptı. 2011’den beri Üsküdar Üniversitesi Strateji Geliştirme Direktörü,Kariyer araştırma Uygulama Merkezi Müdürü ve Rektör YÖK Danışmanı olarak çalışmaya devam etmekte. KADEM (Kadın ve Demokrasi Derneği) akademik kurul üyesi.

Ayşe Kartal, evli ve bir oğlu var.