Pilav nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?
Sofraların vazgeçilmez lezzeti olan pilav her yemeğin yanına yakışıyor! Lezzetli bir pilav yaparak, ailenizin gönlünü fethedebilirsiniz. İşte, pilav yapmanın püf noktaları...
Halk arasında pilav yapmakla ilgili ilginç bir inanış vardır; "pilav yapan, her yemeği yapar" derler. Bu sizi korkutmasın çünkü pilav yapmak düşündüğünüz kadar zor değil! Peki, pilav nasıl yapılır? Pilav yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte, detaylar...
PİLAV NASIL YAPILIR?
İlk adım: Pirinçleri, içindeki nişasta çıkana kadar yıkayın. Eğer vaktiniz varsa sıcak suda da bekletebilirsiniz ama her halükarda yıkalamalısınız.
İkinci adım: Pirinçleri yıkadıktan sonra, tereyağ veya sıvı yağı tencerede kızdırın. Eğer tercih ediyorsanız şehriye atın ve önce onları kavurun. Arkasından pirinçleri ilave edin ve onları da kavurun.
Üçüncü adım: Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine su ekleyerek, tencereyi kısık ateşe alın. Pilava ne kadar su koyacağını bilmeyenler için hayat kurtarıcı bir ölçü verelim; her 1 bardak pirince, 1,5 su bardağı su ilave edebilirsiniz.
PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Pilav yapmanın birkaç püf noktası bulunuyor. Sırasıyla inceleyelim;
Pirinçleri iyi kavurmak: Pirinçleri iyi kavurduğunuz zaman pilav hem tane tane dökülür hem de yumuşak olur.
Pilav pişerken kapağını açmayın: Pilav pişerken, bir kere bile olsa kapağını açmayın. Pilavını piştiğini şişen pirinçlerden anlayabilirsiniz. Pişen pirinçler, canlı bir beyaz rengi alır.
Bulyon ekleyebilirsiniz: Pilavı daha lezzetli bir hale getirmek için et veya tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Demlenmesi için müsaade edin: Altını kapattıktan sonra pilavı hemen servis etmeyin. En az bir yarım saat dinlenmesini sağlayın. Böylece, pilav daha lezzetli olacaktır.
