Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Sağlık DERTLERE DEVA! Faydaları saymakla bitmiyor: Kalp sağlığını koruyor, kanser riskini azaltıyor ve sindirimi kolaylaştırıyor! - Sağlık haberleri
        1

        Ana vatanı Meksika olan bal kabağı, yüksek lifli besinler arasında yer alıyor. Özellikle Amerika, Kanada, Avustralya, Yeni Zelanda ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde Cadılar Bayramı'nın sembolü haline gelen bal kabağının tüketimi de o ülkelerde oldukça yaygın. Salatalarda, çorba yapımında, tatlılarda ve hamur işlerinde sofralarınızda yer bulan bal kabağı ülkemizde en çok Afyon ve Sakarya'da yetişiyor.

        2

        BAL KABAĞI FAYDALARI NELERDİR?

        Bal kabağının bilinen faydaları şu şekildedir;

        Antioksidandır,

        A vitamini kaynağıdır,

        Göz sağlığını korur,

        C vitamini deposudur,

        Liflidir bu sebeple bağırsak hareketlerini düzenler,

        Kolon kanseri riskini azaltır,

        Yaşlanma etkilerini geciktirir,

        Cildi canlandırır,

        Omega 3 kaynağıdır,

        Ruh sağlığına olumlu etkileri vardır,

        Potasyum bakımından zengindir,

        Bağışıklık sistemini güçlendirir.

        3

        BAL KABAĞI ZARARLARI VAR MI?

        Bal kabağı fazla tüketildiğinde bağırsakların çok gızlı çalışmasına sebebiyet verir. Bu durum ishal, mide krampları gibi semptomları meydana getirebilir. Aşırı tüketim mideye zarar verebilir. İçerisinde A vitamini bulunduran bal kabağı, fazla tüketildiğinde aşırı A vitamini depolar ve bu durum karaciğer başta olmak üzere organlarınızı yorabilir.

        4

        BAL KABAĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?

        Malzemeler

        3 dilim bal kabağı

        1 adet havuç

        1 adet patates

        1 adet soğan

        3 diş sarımsak

        Sıvı yağ

        Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal

        2 litre su

        1 su bardağı süt

        1 su bardağa et suyu veya 2 adet et suyu tablet

        Yapılışı: Kabaklar temizlenir ve doğranır. Tencereye alınan kabakların üzerine rendelenen patates ilave edilir ve kaynatılır. Rendelenen havuç ve küp küp doğranan soğanlar kavrulduktan sonra tencereye ilave edilir. Bu aşamada sarımsakta eklenir.

        Bir bardak et suyu koyulur ve tencere içerisindekiler yumuşayana kadar kaynatılır. Blenderdan geçirilen çorbaya süt, pul biber, zerdeçal eklenir. Kısık ateşte 5 dakika daha katnatılır. Karabiber eklenir. Servis edilirken maydonoz ile süslenebilir. Afiyet olsun.

        5

        BAL KABAĞI BESİN DEĞERİ

        100 gr

        Karbonhidrat (g) - 4.59

        Protein (g) - 1.1

        Yağ (g) - 0.13

        Lif (g) - 2.16

        Kolesterol (mg) - 0

        Sodyum (mg) - 1

        Potasyum (mg) - 383

        Kalsiyum (mg) - 22

        Vitamin A (iu) - 127

        Vitamin C (mg) - 12

        Demir - 0.8

        Haberi Hazırlayan: Melis Göroğulları

        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ