Sütlü dil balığı tarifi
Kilolarından kurtulmak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği diyet yemek tariflerinde bugün: Sütlü dil balığı nasıl yapılır?
SÜTLÜ DİL BALIĞI İÇİN MALZEMELER
Yarım kilo fileto dilbalığı
50 gram tereyağı
1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım limon suyu
2 dal dereotu
Bir tutam tuz
SÜTLÜ DİL BALIĞI HAZIRLANIŞI
Listede yer alan tereyağınıb bir çorba kaşı kadarını tavada kızdırın. Fileto halindeki dilbalığını iki taraflı kızartın. Kızartma işlemi tamamlanınca, balığı ağzı kapalı olacak bir şekilde kenarda muhafaza edin.
Diğer tarafta, tava içerisinde bir buçuk kaşık tereyağını koyup kızdırın. Unu ilave ederek karıştıtıp kavurun. Un esmerleşince süt ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Tuz ve limon suyu ilave ettikten sonra çırpma işlemine devam edin. Koyulaştıktan sonra tavayı ocaktan alın. Beşamel sosunuz hazır.
Şimdi balığı fırın kabına koyup üzerine beşamel sosla kaplayın. Kalan yağı küp olacak şekilde kesip rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte üzerine serpin. Kabı fırına verdikten sonra 8-10 dakika kadar bekleyin (Üzeri hafif kızarıncaya kadar.).
Fırından alıp dereotu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
