Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin

SÜTLÜ DİL BALIĞI İÇİN MALZEMELER

Yarım kilo fileto dilbalığı
50 gram tereyağı
1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım limon suyu
2 dal dereotu
Bir tutam tuz

SÜTLÜ DİL BALIĞI HAZIRLANIŞI

Listede yer alan tereyağınıb bir çorba kaşı kadarını tavada kızdırın. Fileto halindeki dilbalığını iki taraflı kızartın. Kızartma işlemi tamamlanınca, balığı ağzı kapalı olacak bir şekilde kenarda muhafaza edin. 

Diğer tarafta, tava içerisinde bir buçuk kaşık tereyağını koyup kızdırın. Unu ilave ederek karıştıtıp kavurun. Un esmerleşince süt ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Tuz ve limon suyu ilave ettikten sonra çırpma işlemine devam edin. Koyulaştıktan sonra tavayı ocaktan alın. Beşamel sosunuz hazır.

Şimdi balığı fırın kabına koyup üzerine beşamel sosla kaplayın. Kalan yağı küp olacak şekilde kesip rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte üzerine serpin. Kabı fırına verdikten sonra 8-10 dakika kadar bekleyin (Üzeri hafif kızarıncaya kadar.).

Fırından alıp dereotu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BAKMADAN GEÇME