Otlu peynir tescillendi

Van'da yüksek kesimlerde yetişen endemik bitkilerin karışımıyla yapılan otlu peynire coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Diğer peynirlerden bir hayli farklı olan bu tat, artık Van'a özgü bir lezzet.

Kahvaltılarının vazgeçilmezi, içinde endemik bitkileri barındıran farklı bir lezzet, Van'ın otlu peyniri artık tescillendi. 20 farklı ürünüyle van kahvaltısı adını tüm Türkiye'ye duyurdu. O meşhur kahvaltının da en önemli ürünlerinden biri de hiç kuşkusuz Van'ın otlu peyniriydi. Ancak o peynirinde taklitleri çıktı. Bunun içinde Van Ticaret ve Sanayi Odası harekete geçti. Van otlu peynirine coğrafi işaret tescil belgesi verildi. geçmişte kontrolsüz olduğu için her türlü yeşil bitkiyi karıştırarak biraz daha öne çıktığı için kabul gördüğü için. Koyun sütü, özel mayası ile yaylalardan toplanan ve şifalı olduğu bilinen "yabani nane, kekik, yabani sarımsak, mendo, helis, siyabo" gibi otların kullanılmasıyla hazırlanıyor. Bu lezzet artık Van'a özgü bir lezzet olarak kayıt altında.