Kars Mutfağı'ndan "Fiyonk Tatlısı"

25 Şubat 2016 Perşembe, 17:49:17 Güncelleme: 26 Şubat 2019 Salı, 20:13:42

4 su bardağı un1 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuz1 paket kabartma tozuAldığı kadar suŞerbeti İçin;2 su bardağı şeker1,5 su bardağı suYarım limonÜzeri İçin;Toz antep fıstığıKızartmak İçin;SıvıyağHamuru için unu bir kaba koyup üzerine yumurta, kabartma tozu, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açtığınız hamurları dikdörtgen şekilde kesip ortasından sıkarak fiyonk şeklini verin. Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp 1-2 damla limon sıkın ve soğumaya bırakın. Yaptığınız fiyonkları yağda kızartın. Kızaran tatlılara ılık şerbeti döküp şerbetleyin. Şerbetini çektikten sonra üzerine fıstık serperek servis edin.