Son Dakika

MİDENİZİ YORMADAN beslenmenin ipuçları

11.07.2010 - 02:27 | Güncelleme:

Yazın en çok tercih edilen ve hafif yiyecek olarak bilinen kızartmalar, özellikle et ve sebze kızartmaları, düşünüldüğünün aksine hem daha fazla kalori içerir hem de midemizi gereğinden fazla yorar. Kızartma, yağın cinsi ne olursa olsun daha fazla yağ tüketimine yol açtığı için tercih edilmemesi gereken bir pişirme yöntemidir.

KIZARTMADAN VAZGEÇEMİYORSANIZ...
* Kızartma yapılırken ısı ve havanın etkisiyle yağlar okside olup zararlı hale gelirler.

* Tekrar tekrar kullanılan yanmış yağda kanserojen maddeler oluşabilir.

* Kızartma yaptığınız fritözlerde aynı yağı en fazla 2 kez kullanmalısınız.

* Fast-food lokantalarda defalarca aynı yağda kızartma yapıldığı için bu tip besinler çok zararlıdır.

* Kızartma mutlaka yapılacaksa çelik kaplar kullanılmalıdır.

* Yağ açıkta ısıtılmamalıdır.

* Son olarak kızartmalar, özellikle yağlarda meydana gelen değişimlerden dolayı kanserojen bir özellik taşımaktadır Bu nedenle aşağıdaki çözümlerle kızartma yerine sağlıklı yiyecekler yapabiliriz.

Yemeğin Tarifi
Kabakların kabuklarını kazıyıp halka şeklinde doğrayın ve cam bir kaba yerleştirin. Yarım çay bardağı su ekleyip kabın üzerini folyo ile kapatın. Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin. Biberleri közleyin. Kabuklarını soyup kabuklarla birlikte servis tabağına yerleştirin. Rendelenmiş domatese biraz tuz serpip 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin. Sarmısakları dövüp yoğurda ekleyin. Sebzelerin üzerine önce sarmısaklı yoğurt döküp domates sosu gezdirin. Not: Yalancı kızartmayı dilerseniz soğuk da servis yapabilirsiniz.

SAĞLIKLI PATATES KIZARTMASI
Kalorisi yüksek olduğu için patates kızartması yiyemiyor musunuz? İşte sadece 1 kaşık yağ ile hazırlanan patates kızartması tarifi: Yarım kilo dondurulmuş patates- 1 yemek kaşığı sıvıyağ- Tuz Hazırlanışı: Dondurulmuş patatesleri geniş bir kaba alın. Üzerine sıvıyağ ve tuzu ekleyip harmanlayın. Patatesleri fırın tepsisine düzgünce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

KÖFTELİ PATATESLİ MÖNÜ
Köfte + patates + kola = 650 - 700 kalori Bu üçlüyü tüketmek istiyorsanız, kalorilerini azaltarak yiyebilirsiniz. Köfteyi yağsız kıymadan yaparak, fırında pişirir; patatesleri kızartmak yerine onları da fırınlarsınız, kola isteğinizi de diyet olanı tercih ederek giderebilirsiniz. Ancak bu mönü şöyle düzenlenebilir; yağsız 5 adet küçük köfte, yeşil salata, ayran...

Günde 500 kalori
* Yeme alışkanlıklarında yapılacak küçük değişiklikler ile günde 500 kalori kaybetmek mümkün. Mayo Clinic Healthquest Newsletter’ın ocak sayısında yer alan haberdeki küçük ipuçları şöyle: Mutfak, yemek odası, yemekhane gibi sadece yemek için ayrılmış özel alanlarda yemeğinizi yiyin.

* Sadece acıktığınızda yemek yiyin; yemek saati geldiği için değil.

* Yemek yerken TV seyretmek, okumak, telefonda konuşmak gibi ilginizi dağıtacak başka işlerle uğraşmayın.

* Servis tabaklarını masada tutmayın.

* Küçük tabaklarda küçük porsiyonlar yiyin.

* Tabağınızdakileri bitirmek için kendinizi zorlamayın.

* Yiyecekleri kolay ulaşabileceğiniz, elinizin altındaki yerlerde değil, gözden uzak yerlerde saklayın.

* Yüksek kalorili abur cuburları hayatınızdan çıkarın. Şeker ya da çikolata alışkanlığından kurtulmanız en az 250 kalori kaybettirecektir.

* Kırmızı et porsiyonlarınızı azaltın, böylelikle 250 - 300 kaloriden kurtulursunuz.

* Haşlama, ızgara, fırında pişirme gibi sağlıklı pişirme metotlarını deneyin. Kızartmalardan vazgeçmek size 100 - 300 kalori kazandırır.

* Hareketsiz kalmayın. Sadece yarım saatlik bir yürüyüş 150 kalori kaybettirir.

* Bir sağlık merkezine üye olun.

* Yemek ile ilgili dürtülerinizin sürmesi halinde yediğiniz zamanları, yerleri, yerken ne ile uğraştığınızı not edin. Böylece sizi yemeğe iten nedenleri ortaya çıkararak gerekli önlemleri alabilirsiniz.


Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
300