Alfajores bisküvisi nasıl yapılır?

Farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Latin Amerika'nın en sevilen kurabiyelerinden Alfajores yapıyoruz.

Nilüfer Şensöz

gastro15@haberturk.com

Giriş: 21.05.2021 - 03:06 Güncelleme: 20.05.2022 - 12:02

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

Alfajor bisküvilerinin hamuru ile başlayın. Mikserin kasesine şeker ve yumuşak tereyağını küçük parçalara bölerek dökün ve mikserle çırpın.
Karışıma yumurtanın sarısını ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 tam yumurtayı da ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin.
Elenmiş un ve patetes nişastası ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin. Bir spatula yardımıyla hamuru karıştırın.
Hamur çok yumuşak olacak. Daha sonra bunu bir streç film tabakasına aktarın. Hamur dikkatlice sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Süre dolduğunda hamuru çıkarıp biraz un yardımıyla oklava ile yarım santimente kalınlığında açın. 4 cm çapındaki yuvarlak kalıplarla hamurdan yuvarlak diskler hazırlayın.
Fırın kağıdına hamur diskleri yerleştirin. Daha sonra önceden ısıtılmış statik fırında 180°'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
Fırında pişen bisküvilerin arasına dulce de leche kremasını sürebilirsiniz. Alfajores bisküvileriniz hazır. Afiyet olsun.

Şurada Paylaş!

facebook
twitter-x
bluesky
linkedin
whatsapp
mail

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük

Yazı Boyutua

Küçük Orta Büyük Ekstra Büyük