1948 yılında Kahramanmaraş’ın Pazarcık İlçesi’nde doğdu. 1968’de girdiği Tıp Fakültesini karşılıksız burslu olarak okuyup, 1974’te birincilikle bitirdi.

1978’de İç Hastalıları Uzmanlığına hak kazandı. 1980-1983 yılları arasında Mersin Devlet Hastanesi’nde çalıştı. 1984’ten bu yana da Mersin'de serbest hekim olarak çalışmaktadır.

1984’ten bu yana önce SODEP, SHP ve sonra da CHP üyesidir. CHP’de 2002’de Milletvekili Aday Adayı, 2007 yılında 8. sıradan, 2011’de de 6. sıradan Milletvekili Adayı olarak gösterildi. Şu an da CHP kurultay delegesidir.

Hüseyin Çamak, evli ve 2 çocuk babasıdır.