Ebubekir Taşyürek, Erzurum’da 1960 senesinde doğdu. İlk, orta, lise ve üniversite öğrenimini Erzurum’da tamamladı. Atatürk Üniversitesi İşletme Fakültesi'nden mezun oldu.
Taşyürek, AK Parti İl Yönetim Kurulu Üyeliği, İstanbul İl Başkan Yardımcılığı, 1.Bölge Seçim Koordinasyon Merkezi’nin Başkanlığı görevlerini üstlendi.
2009 Yerel Seçimleri'nde Belediye Meclis Üyesi seçilen Taşyürek, 2009 yılından itibaren İBB Meclisi Plan Bütçe Komisyonu ve Denetim Komisyonu Başkanlıkları görevlerini yürüttü. Taşyürek halen İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Danışmanlığı yapmaktadır.
Ebubekir Taşyürek, 31 Mart 2019’da yapılacak olan yerel seçimlerde AK Parti’nin İstanbul Kartal Belediye Başkan Adayı oldu.
