Fuat Öndeş, 1972 yılında İzmir'de doğdu.
İlkokulu Ortaklar’da, ortaokul ve lise eğitimini Özel Fatih Koleji’nde, üniversiteyi ise İzmir Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nde 2002 yılında tamamladı.
Yaklaşık 20 yıldır Ortaklar'da Eczacılık yapan Fuat Öndeş, 31 Mart 2019'da yapılacak olan yerel seçimlerde CHP'nin Aydın İli Germencik İlçesi Belediye Başkan adayı oldu.
