Hüseyin Eryiğit, 1956 yılında doğdu. İlk ve orta eğitimini Pamukova'da tamamladıktan sonra Erenler Endüstri Meslek Lisesi Torna ve Tesviye Bölümünü tamamladı. 1984-1998 yılları arasında Pamukova Belediyesinde görev yapan Eryiğit, 1998 yılında Tapu ve Sicil Müdürlüğüne geçiş yaptı.
Evli ve 5 çocuk babasıdır.
Hüseyin Eryiğit, 31 Mart 2019 Yerel Seçimlerinde CHP Sakarya Pamukova Belediye Başkan adayıdır.
