Ümit Çebi, 1961 yılında Trabzon'un Araklı ilçesinde dünyaya geldi. Çeşitli sivil toplum kuruluşlarına üye olan Çebi, Yavuz Selim Vakfı ve Milli Gençlik Vakfı Araklı Şube Başkanlığı yaptı. İki dönem Araklı Belediye Başkanlığı yapan Çebi, Araklıspor Kulübü Başkanlığı görevinde de bulundu. Lise mezunu olan Çebi, evli ve 5 çocuk babasıdır.
Ümit Çebi, 31 Mart 2019 Yerel Seçimlerinde Saadet Partisi'nden Trabzon Araklı Belediye Başkan Adayı oldu.
