1967’de İstanbul´da doğan Koray Oktay Özten, ilköğrenimini Sakarya Söğütlü’de, orta öğrenimi Adapazarı’nda bitirdi. Dicle Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fizik bölümünde başladığı yüksek öğrenimine 2. sınıfta yatay geçişle Osmangazi Üniversitesi´nde noktaladı.
Yüksek lisans eğitimini “Yerel Yönetimlerde Eğitim ve Yerelleşme” konulu tezi hazırlayan Özetn, Sakarya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Eğitim Yönetimi ve Denetimi Bölümü'nde bitirdi.
Koray Oktay Özten, 1996’da Sinop´ta başladığı öğretmenlik hayatına 1999 yılında Söğütlü Gündoğan İlköğretim Okulu Müdür Yardımcısı, 2004 yılında Söğütlü Utrecht İlköğretim Okulu müdürü olarak devam etti. 2 Eylül 2008 tarihinde Sakarya’da Erenler İlçe Milli Eğitim Müdürü olarak atandı.
Koray Oktay Özten, 31 Mart 2019 Yerel Seçimleri'nde AK Parti'nin Sakarya Söğütlü Belediye Başkan Adayı oldu
