Kırmızı et pişim dereceleri ve şekilleri

Genel olarak kabul edilen 5 pişirme şekilleri vardır.  Uygulanan diğer yanlış pişirme yöntemleri, yanlış marinasyonlar eti sertleştirir; protein, vitamin ve mineral kayıpları oluşturarak etin besleyiciliğini kaybetmesine neden olur.