Yıldız'ın global dev olma savaşı: pladis

YAVUZ BARLAS / GAZETE HABERTÜRK

Ülker, gıda sektöründe global birdev olma yolunda yeni bir adımdaha attı ve Godiva, DeMet’s,United Biscuits ve Türkiye’deki Ülkermarkasını İngiltere’de kurulu Pladisşirketi çatısı altında topladı. Pladis ismiLatince 7 yıldızdan oluşan Pleiadestakımyıldızından geliyor. Yıldız HoldingYönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker de“Pladis ile nasipse Ülker’i globale tercümeediyoruz. Şirketin takımyıldızındanesinlenen adı gibi parlamasını temenniediyorum” diyor.

"Pladis’le Ülker’i globale tercüme ettik"

Murat Ülker, İngiltere merkezli kurdukları Pladis şirketinin anlamını şöyle açıkladı: “Pladis’in anlamı nereden geliyor derseniz, aslında bu ismin özel bir manası yok. Aztekler aynı şeye Maya diyor, Japonlar ise Subaru. İran’da Pervin, Arapça’da da Süreyya denir. Biz ise Ülker manasına gelen, Latince 7 yıldızdan oluşan Pleiades takımyıldızının isminden ilham aldık. Yani nasipse Ülker’i globale tercüme ediyoruz.”

Pladis’in cirosu 2018’e kadar % 17 artışla 5.5 milyar sterlini,343 milyon sterlin olan Faiz Amortisman ve Vergi Öncesi

Kârı (EBİTDA) ise % 26 artışla 900 milyon sterlini bulacak.

2015 yılında grubuntoplam cirosu12 milyar dolar.Bunun 5.2 milyardoları Pladis çatısıaltındaki markalardangeliyor. Pladis’tetoplam çalışan sayısıise 26 bin.

Londra veyaNew York’tahalka açılır

Cem Karakaş, “Pladishalka açılırsa yaLondra’da ya NewYork’ta açılır” derkenhenüz böyle bir kararalmadıklarını ifade

etti. Karakaş grupşirketlerinden Şok’u isehedeflenen büyüklüğeulaşması halinde2019 yılında halka arzetmeyi planladıklarınıifade etti.

DÜNYADA İKİNCİLİK PEKİŞECEK

Peki bu birleşme ne anlama geliyor?

Ülker, aslında global bir oyuncuolmanın ilk adımlarını 2005 sonrasıgrup şirketlerini Yıldız Holding çatısıaltında toplayarak atmıştı. Ardından2007’de dünyaca ünlü çikolata deviGodiva, 850 milyon dolara grubun oldu.Son olarak da 2014’te Ülker en büyükatılımını yaptı ve İngiltere merkezliatıştırmalık grubu United Biscuits’i 3.2milyar dolara satın alarak o tarihte bu

alanda dünya üçüncülüğüne yükseldi.Bugün grubun toplam cirosu 12 milyardolar. Yıldız Holding İcradan Sorumlu Yönetim Kurulu Başkan YardımcısıDr. Cem Karakaş’ın verdiği bilgiye görePladis çatısı altındaki şirketlerin toplamsatış hasılatı 5.2 milyar dolar. Ancakİngiltere’de kurulu Pladis’te sonuçlarartık ‘sterlin’ olarak açıklanacak. Karakaş,“Geçen yıl 3.5 milyar sterlin olan ciroyu2018’de yüzde 17 artırarak 5.5 milyarsterline çıkarmayı, 343 milyon sterlinolan Faiz Amortisman ve Vergi ÖncesiKârı (EBİTDA) ise yüzde 26 artırarak 900milyon sterline (1.3 milyar dolar) taşımayı amaçlıyoruz” diye konuştu. Yani hangiçarpanla çarparsanız çarpın artık YıldızHolding’in gıda işinin piyasa değeri çift

haneli milyar dolarları geçecek. Dünyadagıda pazarınının büyüklüğü 350 milyardolar. Yıllık büyüme yüzde 3-6 arasında.

Pladis’ten beklenti ise yüzde 8-9. Elbettebirçok üretici var. Büyüme durmuyorama sektörün lideri 33 milyar dolarlık

satış hasılatı ile ABD merkezli MondelezGrubu. Nasdaq’ta işlem gören şirketinpiyasa değeri 64 milyar dolar. EBITDA’sı

ise 5 milyar dolar. Elbete Ülker açısındanpazarın lider grubu ile aradaki fark büyükancak farklı coğrafyalarda birincilik ve

ikincilik yarışı kıyasıya sürecek. Yenisatın almalar olacak. Özellikle de MuratÜlker’in altını çizdiği gibi büyüme yeni

nüfusunun yoğunlaşacağı ve tüketimininçoğunluğunun gerçekleşmesi beklenenülkeler arasında olan Hindistan, Çin,

Nijerya, Endonezya, Pakistan, Brezilya,Bangladeş, Etiyopya, Filipinler gibiülkelerden gelecek.

ÜLKER GLOBAL BİR AİLE ŞİRKETİ

Murat Ülker, sahip olduklarımarkaların odaklandığı pazarlarıanımsatarak “72 yıl önce kurulan buşirket şimdi ise Yıldız Holding adıaltında bisküvi çikolata şekerleme işindedünyada global marka, global şirketolmak için ilerliyor. Bu süre zarfındabisküvi çikolata şekerlemenin yanındaperakendeden ambalaja gayrimenkulden,kişisel bakıma ve çeşitli sanayi dallarındageliştik. 14 ülkede faaliyet gösteren 77fabrika, 300 marka ile binlerce satışnoktasındayız. Lider olduğumuz şimdikipazarlarda durumumuzu sağlamlaştırıp,geliştirdikten sonra gelecekteki büyükimkânların olduğu dünyaya açılarak

işimizi katlayabiliriz. Bunu global birfırsat olarak görüyoruz. Ailemiz epeycebüyüdü, 50 bin kişiyi aşkın bir aile oldu.

Hatta bu sene de yüzde 10 büyüyeceğizama artık ana işimiz olan bisküvi, çikolatave şekerlemeye odaklanmak, bu sahadagloballeşmek istiyoruz. Bunun içinde yeniden organize olmak istiyoruz.Amacımız; gücümüzü ve şirketlerimizi

tek bir çatı altında birleştirerekatıştırmalık işinde lider olmak. Globalbir aile şirketi olmak” diye konuştu.

VİZYON AYNI, HEDEF BÜYÜDÜ

Bu arada 2013’te Murat Ülker ilegerçekleştirdiğimiz bir Uzakdoğuseyahatinde bize “Hedefimiz dünyadakiişlerimizin büyüklüğünü Türkiye’dekiile 1’e 1 eşitlemek” demişti. O dönemyurtdışındaki işler Türkiye’nin yarısıydı.Şimdi görüyorum ki vizyon çoktandeğişmiş. Zira içerideki işler ne kadarbüyütülür bilmem ama bubirleşme ile dışarıda yeni birsinerji ve ortak yönetimleglobal anlamda daha hızlıbüyümenin önü açılıyorgibi görünüyor. Hedef AliÜlker’in de dediği gibi iddialı

önce ikinci sonra birinci olmak:GOAL 21

GOAL 21 ile hedef 2 ve 1

Yıldız Holding Yönetim KuruluBaşkan Yardımcısı Ali Ülker şirketinnasıl bir strateji ile yürütüleceğihakkında bilgi verdi. Akrostişyaparak şirketin hedeflerini GOAL21(Hedef 21) olarak kodladıklarınıanlatan Ülker, koddaki G’nin “Gezoturma yerinde artık”ın kısaltmasıolan GOYA’dan, O’nun sıfırhatadan (zero defect), A’nın ortakbir hedefe koşmadan (alignment),

L’nin liderlikten (leadership),2’nin ikinciden (second), 1’in isebirinciden (first) geldiğini aktardı.

Ali Ülker, 2021’e kadar birincioldukları kategorilerde dahaiyi, yeni coğrafyalarda ise önceikinci, ardından birinci olmayı

hedeflediklerini vurguladı.Yeni yapılanmada MehmetTütüncü, Türkiye Ortadoğu,K.Afrika ve Türk Cumhuriyetlerden,

Mohamed Elsarky, Amerika kıtası veJaponya’dan, Jeff van der Eems iseİngiltere, Kıta Avrupası ve Afrika’dansorumlu olacak.

Ağır yatırım yılı için tatlıyı turşu ile hazmetti

YILDIZ Holding Yönetim KuruluBaşkanı Murat Ülker’e anımsattık: United Biscuits’i 3 milyardolara aldığınızda, ‘Başka alımlarolacak mı?’ diye sormuştuk.Yanıtınız, “Bu büyük alımı hazmetmek gerekiyor” demiştiniz.Buna rağmen grubunuz 2016’yıda “ağır yatırım yılı” ilan etti. 1.6milyar lirayı aşan yatırımlarınızolacak.

Yanıtı Balıkesirli olan annesininyaptığı tatlıyla verdi: “AnnemBalıkesir’e özel kaymaklı bir tatlıyapardı. İçine de altın koyardı.Yer sofrasına oturur, altınıbuluncaya kadar yemeye çalışırdık.Tıkandığımızda annem turşugetirirdi. Turşu yiyince, yenidentatlıya kaşık sallar, altını bulurduk.Şirket almaya da, satmaya daçok alışkınız. Yalnız, biz şirketsimsarı değiliz. Uygun ortam vedeğeri bulduğumuzda elimizdekişirketlerden sattığımız da olur.Godiva’da, United Biscuits’te

olduğu gibi aldığımız da olur.United Biscuits’i 8 yıl izledik,aldığımızda önümüze hedef koyduk.İlk yıl hedefi aştığımızı gördük.Demek ki doğru bir iş yapmışız.Şirketlerimizi satarken geneldestratejik olmasına, yani o işi yürütüpyürütemeyeceğine bakıyoruz. Sütişimizi satarken öyle yaptık. Yüzde10 hisseyle ortaklığımız sürüyor.”

Sakal niye kesildi?

Murat Ülker geçen yıl bıraktığısakalı kesme öyküsünü ise şöyleaktardı: Bir Mısır seyahatinde,market turuna çıktık. Marketlerden birinde Ülkerürünlerinden birkaçınıörnek alıp, çevredekilerehediye ettim. Marketteki kişibaşka ürünler almamiçin de ısrar etti.Sonra yanımda arkadaşlar marketgörevlisine söyledi: “Satış yapmayaçalıştığınız kişi Mr. Ülker” diye.Market görevlisi sordu: “ AsımÜlker misiniz, yoksa SabriÜlker mi?” “Biri amcam, diğeribabam” diye cevap verdim amaeşimin isteğiyle bıraktığım sakalanlaşılan beni fazla yaşlıgösteriyordu ve kestim.