Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
  • Habertürk Android Uygulaması
  • Habertürk iPhone Uygulaması
  • Habertürk Huawei Uygulaması

Tavuk ve mantarın muhteşem uyumuyla ortaya çıkan, yapımı pratik bu yemek ile misafirlerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz.

Tavuklu Mantar Sote İçin Gereken Malzemeler:

  • Yarım kilo mantar
  • 1 adet tavukgöğsü
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Tuz

Tavuklu Mantar Sote Yapılışı:

  • Tavuklu mantar sote yapmak için önce ocağa aldığınız tavaya, doğradığınız soğanı, sıvı yağı alarak birlikte kavurmak olsun.
  • Kavrulmuş soğanların üzerine doğradığınız biberleri ekleyin ve bir süre karıştırma işlemine devam edin.
  • Soğan ve biberler iyice kavrulunca, üzerine kuşbaşı olarak doğradığınız tavukgöğsünü ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Tavuklar beyaz rengini alınca, içine salçayı, daha önceden doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
  • En son olarak yıkayıp doğradığınız mantarları, tuzu ve karabiberi de ilave edip harmanlayın.
  • Kısık ateşe alarak, mantarlar suyunu salıp yumuşuyor yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  • Afiyet olsun...

Püf Noktaları:

Bu tür sote yemeklerinde sebze ve etlerin diri kalması önemlidir.

  • Bu yüzden pişirme işlemini kısa tutup, çok kızgın yağda pişirmelisiniz.
  • Tavukgöğsünü yüksek ateşte soteleyin, böylece suyunu salmamış olur.
  • Biberlerinizi bölerek içindeki çekirdekleri çıkarın.
  • Domateslerin suyunu çekene kadar pişirmeniz, sotenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Ocaktan aldıktan sonra arzuya göre kuru veya taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.
  • Sebzelerin suyunu çekmesini istemiyorsanız, geniş ve ısıyı eşit dağıtacak bir tava kullanmanızda fayda var.
  • Soteleyeceğiniz mantar ve tavukların aynı anda pişmesini diyorsanız, eşit boylarda olmasına dikkat edin.
  • Sotenize eğer maydanoz katmak istiyorsanız, ocaktan hemen alın. Aksi takdirde kararırlar.